Superiør Bevaringsteknologi
Den avancerede frysetørringsteknologi, der anvendes ved produktion af hakket frossen hvidløg, repræsenterer et betydeligt gennembrud inden for madbevarelse. Denne sofistikerede proces starter allerede timer efter høsten, hvor hvidløgen er på sit friske højdepunkt. Hvidløgen gennemgår præcis temperaturkontrolleret hakning, før den udsættes for hurtig frysning ved ekstremt lave temperaturer, typisk omkring -40 grader Fahrenheit. Denne hurtige frysning forhindrer dannelse af store iskrystaller, som kunne skade de cellulære strukturer, og bevaret dermed hvidløgens oprindelige tekstur og smagsforbindelser. Teknologien sikrer, at hver enkelt del frysnes individuelt, hvilket forhindrer klumpning og muliggør nem portionering. Denne bevaringsmetode sikrer, at allicin og andre gavnlige forbindelser fastholdes, som giver hvidløg dens karakteristiske smag og helbredsfremmende egenskaber, og gør den ernæringsmæssigt sammenlignelig med frisk hvidløg.