ברוקולי קפוא בריא
ברוקולי קפוא מהווה חלופה נוחה ומזונה לברוקולי טרי, ומשמר את רוב ערכו המזון בעזרת תהליך הקפאה מהירה. שיטת השמירה הזו כוללת קציר של הבקולית בשיא הבגרות, הרתחתה קצרה כדי לעצור את הפעילות האנזימית, והקפאתה במהירות כדי לשמור על שלמותו התזונתית. התהליך חוסם את הקיום של מינרלים חיוניים כמו ויטמין C, ויטמין K, סיבים תזונתיים, וанטיאוקסידנטים חזקים. טכנולוגיית הקפאה מתקדמת מובילה לכך שהברוקולי שומר על צבעו טבעי, kếtקסטורה וטעמו למשך תקופה ארוכה, תוך הארכת חיי המדף שלו בצורה משמעותית. המוצר הקפוא מציע איכות אחידה לאורך כל השנה, ומבטל את המגבלות העונתיות ופוחת את בזבוז המזון. גורם הנוחות הוא משמעותי, כיוון שהברוקולי הקפוא מגיע מוכן לשטיפה, חתוך ומזמין לשימוש, מה שמגביר את הזמן החופשי להכנה. הוא מועיל במיוחד למשפחות עסוקות, מפעלים בתחום שירותי המזון, וחובבי הכנת ארוחות מראש שמחפשים גם תזונה וגם נוחות. פורמט הקפיאה מאפשר שימוש בכמויות מדויקות, ומונע בזבוז תוך העלאה ביעילות כלכלית.