Overlegen ernæringsbevarelse
Flash-frysningsteknologien, der anvendes ved forarbejdning af sød frossen majs, er et bevis på moderne madbevarelse i topklasse. Denne sofistikerede proces foregår inden for få timer efter høsten og fanger majsen på det tidspunkt, hvor den har sit højeste næringsindhold. I modsætning til traditionelle bevaringsmetoder forhindrer flash-frysning dannelse af store iskrystaller, som kunne skade de cellulære strukturer, og bevarer dermed majsen oprindelige næringsprofil. Videnskabelige studier har vist, at denne metode bevarer op til 95 % af vitamin C-indholdet og fastholder andre essentielle næringsstoffer, herunder kostfibre, kalium og B-vitaminer. Den hurtige frysning forhindrer også enzymer, der kunne nedbryde den ernæringsmæssige kvalitet, og sikrer dermed, at den frosne majs bevarer sine sundhedsmæssige fordele gennem hele opbevaringsperioden.