Technológia maximálneho udržania výživných látok
Náš pokročilý proces rýchleho zmrazovania využíva najmodernejšiu technológiu, ktorá zmrazí brokolické ruky do niekoľkých hodín po zozbieraní, čím účinne zachytí dôležité živiny, vitamíny a minerály. Táto rýchla metóda zmrazovania zabraňuje vzniku veľkých kryštálov ľadu, ktoré môžu poškodiť bunkové štruktúry, a zabezpečuje, aby brokolica zachovala svoj výživový profil, textúru a chuť. Nezávislé laboratórne testy ukázali, že naša zmrazená brokolica si udržiava až 90 % obsahu vitamínu C a iných dôležitých živín, často prevyšuje výživovú hodnotu čerstvej brokolice, ktorá bola skladovaná niekoľko dní. Proces zahŕňa presný krok blanšovania, ktorý deaktivuje enzýmy zodpovedné za rozklad živín, pričom udržiava prirodzenú farbu a chrumkavosť zeleniny.