iQF mrznjeni
Tehnologija IQF (Individual Quick Freezing) predstavlja revolucionarni napredek na področju ohranjanja živil, saj nudi odlično metodo za ohranjanje kakovosti in hranilne vrednosti različnih živilskih izdelkov. Ta inovativen postopek zamrzovanja vključuje hitro zamrzovanje posameznih živilskih izdelkov ločeno, kar preprečuje zlepljanje in zagotavlja, da vsak kos ohrani svojo izvirno obliko, teksturo in okus. Postopek deluje tako, da se živila izpostavijo zelo nizkim temperaturam, običajno med -30 °F in -40 °F, hkrati pa ostajajo ločena na traku. V tem procesu se v celicah živila hitro oblikujejo majhni ledni kristali, kar zmanjša poškodbe celic in ohrani naravne lastnosti živila. Ta tehnologija je postala ključna v živilski industriji, zlasti za zamrzovanje sadja, zelenjave, morskih sadežev in mesa. Hiter postopek zamrzovanja zagotavlja, da izdelki ohranijo svojo naravno barvo, teksturo in hranilno vrednost, zato so ob pravilnem razmrzovanju skoraj nezamenljivi s svežimi izdelki. Tehnologija IQF je spremenila shranjevanje in distribucijo živil, kar omogoča letni dostop do sezonskih izdelkov, hkrati pa ohranja njihovo izvirno kakovost.