jäädytä shitake-sienet
Pakastekuivatut shiitake-sienet edustavat uutta sukupolvea säilytysmenetelmiä, jotka säilyttävät tuoreiden shiitake-sienten olennaiset ravintoaineet, rakenteen ja maun edistyneellä pakastekuivausteknologialla. Tässä prosessissa premium-laatuiset shiitake-sienet valitaan huolellisesti, puhdistetaan perusteellisesti ja ne johdetaan monimutkaiseen pakastekuivausprosessiin, jossa kosteus poistetaan alhaisessa lämpötilassa tyhjiöolosuhteissa. Tuloksena on täydellisesti säilytetty sieni, joka säilyttää jopa 90 %:n osuuden ravintosisällöstään, mukaan lukien tärkeitä yhdisteitä, kuten lentinania, eritadeniinia ja useita antioksidantteja. Näistä pakastekuivatuista shiitake-sienistä on erinomainen säilyvyys, ja ne säilyvät jopa 24 kuukautta oikein säilytettynä, samalla säilyttäen luonnollisen umami-maun ja lääkinnälliset ominaisuudet. Prosessi varmistaa, että sienten solurakenne säilyy ehjänä, mikä mahdollistaa nopean uudelleen kostuttamisen ja alkuperäisen rakenteen säilyttämisen kostutuksen jälkeen. Tämä tekee niistä ideaalisen raaka-aineen monipuoliseen käyttöön eri keittiöissä, perinteisestä aasialaisesta keittiöstä nykyaikaisiin yhdistelmäruokiin, samalla tarjoten kätevän aineksen elintarviketeollisuudelle ja ravintolakokkeille.