Ærður næringarvörn
Flýsifrysingarferlið sem notað er við undirbúning frysta æðamame táknar mikilvægan tæknilegan áframförum í matvælum. Þessi aðferð lætur hratt hitastig nýlega skordaða sójasólna falla niður í undir núllstig, og myndar lítla myndun af ískristöllum innan plöntufrumna. Þessi varðveisluaðferð lætur á sér að festa mikilvæg næringarefni, þar á meðal prótein, fitu, vítamín K og C, fólfit og járn, og heldur áframvind á þeim á sama stigi og nýlega skordaðar æðamame. Hraða frysingarferlið hjálpar einnig til við að varðveita heilaglega ávexti og örverkarefni, sem eru nauðsynleg til að viðhalda bestu heilsu. Vísindalegar rannsóknir hafa sýnt að frysta æðamame geymir upp á 90% af upprunalegu næringargildi sínu þegar rétt geymd og undirbúin, sem gerir hana að betri kostvali fyrir heilsuhólfandi neytendur sem leita að hámarki af næringargildi.