Mikilvæg rannsóknarstefna
Edamame baunir frá Whole Foods standa upp með framræðandi næringaruppsetningu, veita vöndu af nauðsynlegum næringarefnum í hverri hlutningu. Þessar ungu sója baunir eru sérstaklega áberandi vegna háu prótein innihalds, veita um það bil 11 grömm fulls próteins í hverri 100 grömm hlutningu, sem gerir þá að frábærum vali fyrir viðnám og almenning heilsu. Baunirnar eru einnig ríkar í matvælafrumu, innihalda bæði leysanlega og óleysanlega tegundirnar, sem styðja tarmsjálfan og hjálpa til við að viðhalda stöðugum sykursköpum í blóðinu. Þær eru frábærar heimildir til vitamína og minni efna, sérstaklega vítamín K, fólats og járn, sem eru meðal annars ábyrgðar á beinheilsu, frumuvexti og súrefnisflutningi í líkamanum. Tilvægið á isoflavonum, náttúrulegum plöntuefnum með andoxanda eiginleika, bætir einni aukinni næringarhagnaði, mögulega að styðja hjartaheilsu og hormónajafnvægi.