Hæktaðu varaúrbreiðsluna með nýju frystum svörtum berjum frá okkur!

Fyrir fyrirtæki í matvæla-, drykkja- og heilbrigðisbransanum er lykilatriði að fá inn áfanga sem bjóða upp á samfellda gæði, næringarsterk og hagkvæmni í framleiðslu. Frystir svartarósar uppfylla öll þessi skilyrði og meira. Þekkt fyrir sterka bragð, dökk fjólublár litur og ríklegt magn af antioxydum eru svartar súrdǫlur verið að verða stjarna í öllu frá sveitidrykkjum og jæmjum yfir í sótir og vörur með viðbætt gildi.

HVort sem þú ert heiti á drykkjum, bakaríi, framleiðandi ísaldra eða framleiðandi næringarefna, þá getur notað svarta súrdǫlur í framleiðslulínunni þinni hæklað vöruúrvalið og bætt rekstrarnafli. Skoðum hvað gerir þær til rökstuddrar valmyndar fyrir B2B notkun.

Ólíkingja næringargildi og stöðugleiki

Læst antioxyda og vítamín

Svartar súrdǫlur innihalda miklar magn af vítamíni C, anthocyani og polyphenol – efni sem þekkt eru fyrir antioxydeiginleika sína. Þessi næringarefni styðja við ónæmiskerfið, húðheilsu og minnkun á hreytingu. Þegar súrdǫlurnar eru frostsettar skömmu eftir skurð geta þær geymt upp á 90% af næringargildi sínu, sem gerir þær að einni næringarríkustu berjum sem fást í kældiberjaflokki.

Þar sem frystingin varðveitir lífræna heildina eru svartrafjarkexill frystir á óverulegum matarvælum forritum þar sem næringarinni má ekki sleppt.

Næringarrík vörur með langa haltíma

Andskeytt nýverðum svartrafjarkexil, sem hafa mjög stutta haltíma og eru oft takmörkuð af tímabundinni fænsemi, geta fryst svartrafjarkexil verið geymd í allt að 12 mánuði við -18°C án mikils tapa á gæðum. Þetta gerir framleiðendum kleift að reikna úr með öryggi og útilokaða hættuna á tímabundnum vantar eða uppþroska í birgjunni.

Að bæta við frystum svartrafjarkexil er tryggð næring í gegnum framleiðsluferli og vöruvíðáttur.

Aðgerðastæður fyrir massaframleiðslu

Fyrirþvottin, undirbúin og tilbúin til notkunar

Frosiður svartar ber eru venjulega leystir fyrir af vökvi, greiddir og flokkaðir áður en þeir eru umbúðuð. Þetta minnkar þarfir um aukalega undirbúning á framleiðslulínunni ykkar. Þú getur notað þá beint úr frystitilu til að gera rjóma, fyllingar, sót eða drykki – í flestum tilfellum er ekki þörf á að þýja þá.

Með því að stutta undirbúningstíma og vinnumat kostnað, þá eyða frosið svörtum berjum straumlinur vinnuskrá og lækka vegna meðferðar tengda gæðamálum.

Áreiðanleg afköst í framleiðslu

Þar sem þau geyma lögun, lit og textúru sína í frystingunni, bjóða frosið svört berjum áreiðanleg afköst í ýmsum framleiðsluumhverfum, eins og hraðblöndurum, bakaofnunum og sýrgluggakerfi. Jafnvægi þeirra í stærð og vægi styður nákvæma skammtun og samræmi uppskrifta – sem er mikilvægt í matvælaframleiðslu.

Frá iðnaðarbakaríum til heilsudrykkjaverum, gefur áreiðanleiki frosiðra svartra berja ykkur betri stjórn á gæðum vöru.

Ýmsar notkunarmöguleikar í vöruhópum

Frá drykkjum til bakaravöru

Frystir svartarósar eru fjölbreyttar. Þeirna ágætislega súra bragðsni bætir við smoothie, seðju, gærum drykki eins og kombucha og vitamin vatn samblöndur. Í bakstur bæta þær við lifandi lit og textúru í muffins, scones og terta án þess að verða of mjöll eða að losa mikið vökvi.

Fyrir mjólkur- og ómjólkurvörumerki, veitubrunnar veita frábæran hluta í joghurt, íjs og fljúgandi áreiti - gefur vörunum bæði bragð og sjónarhagsmyn.

Hagnýt fyrir heilbrigðis- og vellíðunarvörur

Vegna háa ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) einkunnar eru brunnar að vinna sér vinsældir í heilbrigðis- og vellíðunarsektinni. Veitubrunnar geta verið notaðar í virkum bitum, orkustöngum og næringarfræðilegum fæðubótarefnum. Þeirna djúpi litur gerir þær einnig að náttúrulegum litarefni, sem kemur í stað gervilits í hreinum etiketturformúlum.

Framleiðendur sem stefna á vellíðandi neytendur muni finna veitubrúnna bæði markaðs og virka.

Skalanleg, sjálfbært og öruggt

Þignar smáskiptum og massaframleiðslu

HVort sem þú ert að þróa sérstök vöru eða stækka lansmikið land helgar eru frystir svartarósir í ýmsum umbúðaformum – frá 1kg IQF-poka til 10kg poka fyrir heildarsölu. Þessi sveigjanleiki gerir þær hentar fyrir R&D-liði og stórfelldar aðgerðir alveg eins.

Þegar pantað er í heild verður betra verð, minna tíðni á fyllingu og betri stjórn á innkaupum á efnum.

Lítið úrgangur og háur afkoma

Frystir svartarósir koma með lítinn úrgang vegna þess að þær eru þegar unnir og tilbúnir til notkunar. Í samanburði við nýjar ber sem glatast af rænun, minnkandi magni og ójöfnri ripun, þá eru frystir svartarósir næstum 100% notanlegar. Þetta bætir afkomu á einingu og gefur betri kostnaðsþáttæði fyrir matvælaiðnaðaraðila.

Minna úrgangur þýðir meira magn og betri hagnaðarmöguleika, sem gagnast bæði umhverfisvarðsemi og hagnað.

Algengar spurningar

Eru frystir svartarósir hægt að nota beint í eldsneyti eða bakstur?

Já, þeirra má nota beint úr frysti í flestum notkunum, svo sem bakstur, sósir og smoothies, án þess að þurfa að þýja þær.

Vistast er næringargildi svartna súða þegar þær eru frystar?

Já. Hitastarfrostun strax eftir skördun hjálpar til við að varðveita mestan hluta af vítamínunum, örþættum og náttúrulegum efnum sem finnast í nýskornum svartum súðum.

Eru frystar svartar súður í heildarafurðaflokkum í boði sem ólífræðilegar útgáfur?

Já, margir birgir bjóða bæði hefðbundnar og vottuðar ólífræðilegar frystar svartar súður til að uppfylla ýmsar þarfir í framleiðslu.

Hvernig á að geyma frystar svartar súður?

Geymi þær við -18°C eða lægra í lokuðu umbúðum. Forðastu endurtekið þýju og frystingu til að viðhalda gæðum.