ה eleven את המוצרים שלכם עם פלפל השחור הקפוא שלנו!

עסקים בתחומי ייצור המזון, ייצור משקאות ופיתוח מוצרים לבריאות זקוקים למרכיבים שמייצרים איכות אמינה, שומרים על הערך התזונתי ופועלים היטב בתהליך הייצור. כאן בדיוק פורשים פוטנציאל גדול פורז'י הבורקן השחור. פירות העץ המוזרים הללו מספקים טעם חזק ועוצמתי, צבע סגול כהה בולט ורמות מרשים של אנטי אוקסידנטים. יצרני מזון פונים לפורז'י הבורקן השחור במגמה גוברת, מאחר שהם פועלים היטב בפורמטים מגוונים. בין אם מדובר על שילוב בסמולות הבוקר, ג'מי פירות, הוספה ל soskas מתוקות או לחטיפי מנהרה עם תוספת תזונתית – פירות אלו הופכים למלאך מנוסה עבור חברות שרוצות להגביר את רמת הטעם וגם את התכונות הבריאותיות, מבלי להקריב על היבט הייצור הפרקטי.

בין אם אתם מותג משקאות, מאפייה, יצרן של מתוקים קפואים או יצרן תוספי תזונה - שימוש בבלאק קורנט קפואים בשורת הייצור שלכם יכול להעצים את טווח המוצרים שלכם ולשפר את היעילות التش_operטיבית. בואו נבחן למה הם בחירה חכמה של מרכיבים ליישומים בתחום B2B.

ערך תזונתי בלתי שווי- competitor ודבקות

אントיאוקסידנטים וויטמינים נעולים

בצימוקים שחורים יש כמות רבה של ויטמין C, בנוסף לאנתוציינים ופוליפנולים כאשר הם קפואים, כל אותם חומרים מועילים שפועלים כאנטיאוקסידנטים בגופנו. המינרלים הנמצאים בבERRYs האלה עוזרים לחזק את מערכת החיסון, לשמור על בריאות העור ולצמצם רמות של דלקת. אם הם קופאים מיד לאחר הקטיף, רוב התכונות המזונות נשמרות גם כן. מחקרים מצביעים על שימור של כ-90 אחוז מהחומרים המזינים, מה ששם את הצימוק השחור בדרגה הגבוהה ביותר ביחס לפירות קפואים אחרים במונחי ערך תזונתי.

מכיוון שהתהליך הקפוא שומר על שלמותו הביוכימית, גזרים שחורים קפואים הם אידיאליים ליישומים של מזון פונקציונלי שבו השמירה על חומרים מזינים אינה ניתנת לדיון.

סופרסטארים תזונתיים יציבים

פירות הבאן הטריים אינם נשמרים זמן רב על המדף וזמינותם תלויה עונתית, בעוד שפירות קפואים יכולים להישמר במאגר כ-12 חודשים בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס מבלי לאבד באיכותם. יצרנים אוהבים זאת מכיוון שזה מעניק להם ביטחון בניהול המלאי. אין צורך לדאוג עוד מלהיתنفذ במועדים של ביקוש גבוה או להתמודד עם הפרעות לא צפויות במזון בעונת הייצור.

שילוב של עגבניות שחורות קפואות מבטיח תזונה עקבית בכל ערכות הייצור וקו המוצר.

יעילות תפעולית בייצור המוזה

משטוף מראש, מוכן ומוכן לשימוש

צימוקים קפואים מטופלים בדרך כלל בתהליך של שטיפה, הסרת גבעול ומיון לפני האריזה. פעולה זו מקלה על תהליכי הייצור שלכם, מאחר שאין צורך בעיבוד נוסף. ניתן להשתמש בהם ישירות מהקפיאה לייצור ריבות, ממולאים, רוטבים או משקאות – אין צורך להפשיר אותם ברוב המקרים.

באמצעות הקטנת זמן ההכנה ופחת בעלויות עבודה, צימוקים קפואים מקדמים את זרימת העבודה ומקטינים בעיות איכות הנובעות מהעיבוד.

ביצועים קבועים בייצור

מכיוון שהם שומרים על צורתם, צבעם ומרקמם גם לאחר הקפאה, צימוקים קפואים מביאים ביצועים אמינים בסביבות עיבוד שונות, כולל בלנדרים במהירות גבוהה, תנורי אפייה ומערכות פסטריזציה. אחידות בצורתם ובמשקלם תומכת בחישוב מדידה מדויק ובהגשמת עקביות מתכונות – שני היבטים קריטיים בייצור מזון.

ממאפיות תעשייתיות ועד מפעלי ייצור משקאות בריאות – התחזית שבצימוקים הקפואים מאפשרת לכם שליטה הדוקה יותר באיכות המוצר הסופי.

יישומים מגוונים בתחומי מוצרים שונים

ממשקאות ועד מאפים

תותי שחור קפואים הם גמישים. הטעם הגבשTheir bold, slightly tart flavor profile enhances smoothies, juices, fermented beverages like kombucha, and vitamin water blends. In baking, they add vibrant color and texture to muffins, scones, and tarts without becoming overly mushy or bleeding excess moisture.

לממות חלב וمنتجات לא-הלכתיות, פירות הבורטלט הקפואים מהווים הוספה מצוינת ליאוגורטים, ג'לידות ומטעמים קפואים - ונותנים למוצרים שלך טעם ומכש attraction חזותי.

אידיאלי לתמיכת בריאות ועושר

בזכות הציון הגבוה שלהם ב-ORAC (יכולת ספיגת רדיקלים אוקסיגניים), פירות הבורטלט זוכים לشعبות growing traction בקטגוריית הבריאות והרווחה. פירות בורטלט קפואים יכולים לשמש במטעמים תפקודיים, קרומי אנרגיה ומלאכות תזונתיות. הצבע העמוק שלהם גם הופך אותם לסוכן צבע טבעי, שמכיל את הצבעים המלאכותיים בתבניות של תוויות נקיות.

יצרנים שפונים לצרכנים המודעים לבריאות ימצאו שהבורטלט הקפוא הוא מוצר שיווקי ותפקודי.

גמיש, בר קיימא ואמין

מותאם למחזורים קטנים ולתפוקה המונית

בין אם אתם מפתחים מוצרים מיוחדים או שיגור בזירה לאומית, פירות הבאן הקפואים זמינים בפורמטים שונים - ממיכלים של 1 ק"ג IQF ועד קופסאות מרכזיות של 10 ק"ג. גמישות זו הופכת אותם למוכרים לצוותי מחקר ופיתוח וגם לתפעול בקנה מידה גדול.

הזמנה בכמויות מבטיחה מחירים טובים יותר, תדירות נמוכה יותר להשלמה מחדש ובקרה טובה יותר על שרשרת האספקה שלכם.

פסולת מינימלית ותפוקה גבוהה

פירות הבאן הקפואים מגיעים עם פסולת מזערית, שכן הם כבר עובדו ומזומנים לשימוש. בהשוואה לפירות טריים, שעבורם יש ספיגה, איבודים עקב ריקון ושילוב של מדריגי בשלות, לפירות הבאן הקפואים יש אחוז שימוש גבוה כמעט עד 100%. זה מגביר את התפוקה ליחידה, מה שמוביל לייעול כלכלי עבור יצרני מזון.

פחות פסולת – יותר מוצר ורווחים גבוהים יותר, מה שזה הופך אותו לזוכה גם מבחינת קיימות וגם מבחינת רווחים.

שאלות נפוצות

האם אפשר להשתמש בפירות הבאן הקפואים ישירות בטיפול או באפייה?

כן, ניתן להשתמש בהם ישירות מהקפיאה ברוב השימושים, כולל אפייה, רוטבים ושייקים, מבלי צורך להפשיר אותם.

האם черники קפואות שומרות על ערכיהן התזונתיים?

בהחלט. הקפאה מיידית לאחר הקטיף עוזרת לשמר את רוב הוויטמינים, האנטיאוקסידנטים והחומר הטבעיים שנמצאים ב-Черניות טריות.

האם יש סוג אורגני של Черניות קפואות למכירה בכמויות?

כן, רבות מהתורמות מציעות גם Черניות קפואות קונבנציונליות וגם אורגניות מאושרות כדי לענות על צרכים שונים במיקום המוצר.

איך יש לאחסן Черניות קפואות?

לשמור אותן בטמפרטורה של -18 מעלות צלזיוס או מתחת לכך, באריזה סגורה. להימנע מהפשרה וחזרה על ההליכה כדי לשמור על האיכות.