Προμηθευτείτε Ποιοτικά Παγωμένα Μπλεύα Μας – Παραγγείλετε Τώρα!

Τα κατεψυγμένα μύρτιλλα είναι μια πραγματική εναλλαγή για όποιον εργάζεται στον τομέα εστίασης, διαχειρίζεται ένα ζαχαροπλαστείο, λειτουργεί μια μπαρ με smoothies ή ακόμα και για κάποιον σπίτι που θέλει να έχει πάντα φρέσκα συστατικά χωρίς κόπο. Τα φρέσκα μύρτιλλα εμφανίζονται και εξαφανίζονται με την εποχή, αλλά τα κατεψυγμένα διατηρούν το χρώμα τους, έχουν καλή γεύση και είναι πάντα διαθέσιμα όταν τα χρειάζεστε για συνταγές. Δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για το τι είναι εποχιακό ή να βιάζεστε να χρησιμοποιήσετε μια παρτίδα πριν χαλάσει. Απλώς πάρτε μια σακούλα από την κατάψυξη και αρχίστε να μαγειρεύετε όποτε σας έρθει η έμπνευση.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε όλους τους λόγους για τους οποίους τα κατεψυγμένα βατόμουρα αξίζουν μια μόνιμη θέση στην κατάψυξή σας και πώς οι παραγγελίες μεγάλων ποσοτήτων μπορούν να κάνουν την εφοδιαστική σας αλυσίδα πιο αποτελεσματική και οικονομική.

Σταθερή ποιότητα, κάθε φορά

Συλλέγονται στην κορυφαία τους φρεσκάδα

Τα κατεψυγμένα βατόμουρα συλλέγονται όταν ωριμάσουν πλήρως και καταψύχονται αμέσως μέσα σε ώρες. Αυτή η διαδικασία εξασφαλίζει ότι διατηρούν τη γλυκόξινη τους γεύση, την τραγανή υφή τους και την υψηλή διατροφική τους αξία. Σε σχέση με τα φρέσκα μούρα που μπορεί να υποβαθμιστούν κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση στα ράφια, τα κατεψυγμένα παραμένουν τόσο φρέσκα όσο τη στιγμή που συλλέχθηκαν.

Αυτό καθιστά τα κατεψυγμένα βατόμουρα μια αξιόπιστη λύση για τη διατήρηση συνέπειας σε όλες τις παρτίδες και προϊόντα.

Ομοιόμορφο μέγεθος και εμφάνιση

Τα κατεψυγμένα μύρτιλλα προσφέρονται συνήθως σε χύδην μετά από διαδικασίες βαθμολόγησης και ταξινόμησης που απομακρύνουν τα άτομα διαφορετικών μεγεθών και τα μήλα που δεν έχουν το σωστό χρώμα. Το αποτέλεσμα; Ευκολότερη μέτρηση κατά την παρασκευή ή το μαγείρεμα, καθώς και καλύτερη εμφάνιση των πιάτων. Σκεφτείτε τα όμορφα μικρά μύρτιλλα που είναι τοποθετημένα με τάξη σε γλυκά με κρέμα ή σε στρώσεις μέσα σε ποτήρια παραφέ. Για εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία, η συνεπής διάσταση των μυρτίλλων κάνει πραγματικά διαφορά στον τρόπο με τον οποίο οι πελάτες αντιλαμβάνονται την ποιότητα. Τα ομοιόμορφα μύρτιλλα φαίνονται απλώς πιο όμορφα στα πιάτα και στα γλυκά από ό,τι ένα μείγμα διαφόρων μεγεθών.

Όταν εξυπηρετείτε πελάτες ή προετοιμάζετε συσκευασμένα προϊόντα, η οπτική συνέπεια βοηθά στη δημιουργία εμπιστοσύνης στη μάρκα.

Αποτελεσματικότητα στην κουζίνα και μείωση των αποβλήτων

Εύκολη στην αποθήκευση και τη χρήση

Τα κατεψυγμένα βακκίνια έρχονται αυτήν την εποχή σε πολλές διαφορετικές συσκευασίες, από εκείνες τις χρήσιμες πλαστικές σακούλες που ξανακλείνουν μέχρι και σε χαρτονένια κουτιά με καπάκια που κλειδώνουν. Το καλύτερο; Οι άνθρωποι συνήθως παίρνουν μόνο όσα χρειάζονται για το πιάτο τους και βάζουν τα υπόλοιπα ξανά στην κατάψυξη, όπου παραμένουν φρέσκα για εβδομάδες. Δεν απαιτείται ούτε πλύσιμο, αφού οι κατασκευαστές συνήθως καθαρίζουν και προετοιμάζουν τα βακκίνια πριν τα καταψύξουν. Απλώς ρίξτε τα κατευθείαν σε οποιαδήποτε συνταγή ζητάει φρέσκα φρούτα και εξοικονομήστε χρόνο στην προετοιμασία.

Ελαχιστοποιείται ο χρόνος προετοιμασίας και μειώνονται τα τροφιμογενή απόβλητα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε κουζίνες μεγάλου όγκου ή σε πολυσύχναστα καφέ.

Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σημαίνει μικρότερες απώλειες

Με διάρκεια ζωής μέχρι και 10–12 μήνες όταν αποθηκεύονται σε κατάλληλες θερμοκρασίες κατάψυξης, τα κατεψυγμένα βατόμουρα είναι μια έξυπνη επιλογή για το απόθεμα. Δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για μούχλα, μώλωπες ή συρρίκνωση. Η παρατεταμένη χρησιμότητα μειώνει τις απώλειες προϊόντος, ιδιαίτερα για επιχειρήσεις που αγοράζουν συστατικά σε μεγάλες ποσότητες.

Για σεφ και διευθυντές λειτουργιών, αυτό σημαίνει λιγότερες εκπλήξεις και περισσότερες εξοικονομήσεις.

Πολύχρηστα σε συνταγές και εποχές

Ιδανικά για κρύα και ζεστά πιάτα

Τα κατεψυγμένα βατόμουρα είναι εξαιρετικά πολύχρηστα. Χρησιμοποιήστε τα σε smoothies, χυμούς ή γιαούρτια απευθείας από την κατάψυξη. Για ζεστές συνταγές, όπως τάρτες, σάλτσες ή ξινόδεντρο, λιώνουν και μαγειρεύονται άψογα, απελευθερώνοντας τους χυμούς τους για να ενισχύσουν την υφή και το χρώμα.

Δεν έχουν καμία διαφορά στην απόδοση τους ανάμεσα σε μαγειρεμένα και ωμά πιάτα, και δεν θα περιορίζεστε ποτέ από την εποχή καλλιέργειας.

Εξαιρετικά για Ζαχαροπλαστική και Ποτά

Τα κατεψυγμένα μύρτιλλα είναι δημοφιλή σε μπισκότα, σκόνες και τηγανίτες, γιατί διατηρούν τη δομή τους και δεν βυθίζονται εύκολα όπως τα φρέσκα μύρτιλλα. Είναι επίσης εξαιρετικά ως πρόσμιξη σε αναβραστικά ποτά, κοκτέιλ ή νερά με άρωμα, όπου το λαμπερό τους χρώμα και η φυσική τους γεύση ξεχωρίζουν.

Για ζαχαροπλαστούς και παραγωγούς ποτών, αυτή η ευελιξία ανοίγει την πόρτα στη δημιουργική και συνεπή ανάπτυξη προϊόντων.

Κατάλληλο για αγοραστές χονδρικής και επαγγελματικής χρήσης

Διατίθεται σε ποσότητες για επαγγελματική χρήση

Πολλά κατεψυγμένα μύρτιλλα συσκευάζονται ειδικά για εμπορική χρήση, σε μορφές 5kg, 10kg ή μεγαλύτερες ποσότητες. Είτε παράγετε χιλιάδες παστελιών είτε διαχειρίζεστε μια μπάρα smoothies με εστίαση στην υγεία, η διαθεσιμότητα κατεψυγμένων φρούτων είναι απαραίτητη.

Και με έναν αξιόπιστο προμηθευτή, η παραγγελία σε χονδρική σημαίνει καλύτερες τιμές και λιγότερες επαναπληρώσεις αποθέματος.

Αξιόπιστη εφοδιαστική αλυσίδα και παγκόσμια προμήθεια

Οι περισσότεροι μεγάλοι προμηθευτές συνεργάζονται με πολλές περιοχές παραγωγής για να εξασφαλίσουν συνεχή διαθεσιμότητα, ακόμη και κατά την περίοδο ύφεσης. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να βασίζεστε σε έγκαιρη παράδοση, ακόμη και κατά τις περιόδους μεγάλης ζήτησης ή διαταραχών λόγω καιρού.

Για επαγγελματικούς αγοραστές, τα κατεψυγμένα βακκίνια παρέχουν το είδος της εξασφαλισμένης διακίνησης που απλοποιεί την παραγγελία και τον σχεδιασμό παραγωγής.

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι τα κατεψυγμένα βακκίνια τόσο υγιεινά όσο και τα φρέσκα;

Ναι. Καταψύχονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, διατηρώντας τις περισσότερες από τις βιταμίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και τη φυσική γεύση τους.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα βακκίνια χωρίς να τα αποψύξω πρώτα;

Απολύτως. Στις περισσότερες συνταγές – όπως σμούθιες και ζύμες – μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας από την κατάψυξη.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φυλάσσω τα κατεψυγμένα βακκίνια;

Κρατήστε τα σε σφραγισμένη, κατάλληλη για κατάψυξη σακούλα ή δοχείο στους −18°C (0°F) ή χαμηλότερη θερμοκρασία. Να αποφεύγετε την απόψυξη και την επανακατάψυξη για να διατηρηθεί η ποιότητά τους.

Είναι τα κατεψυγμένα βακκίνια σε χύδην πιο οικονομικά;

Ναι, ειδικά για επιχειρήσεις υπηρεσιών φαγητού ή κατασκευαστές. Οι μορφές χύδην πολύ συχνά περιλαμβάνουν καλύτερη τιμή ανά κιλό και μειωμένα έξοδα μεταφοράς.