Προμηθευτείτε Ποιοτικά Παγωμένα Μπλεύα Μας – Παραγγείλετε Τώρα!

Είτε είστε προμηθευτής τροφίμων, είτε ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου, είτε λειτουργείτε κατάστημα σμουθί ή είστε οικιακός μάγειρας με αγάπη για τη φρεσκάδα και την ευκολία, παγωμένα μύρτια προσφέρουν μια δυνατή συνδυασμό γεύσης, διατροφής και διαθεσιμότητας όλο το χρόνο. Σε αντίθεση με τα φρέσκα μούρα που είναι εποχιακά, τα κατεψυγμένα βατόμουρα παραμένουν ζωηρά, νόστιμα και έτοιμα προς χρήση όποτε οι συνταγές σας τα χρειάζονται.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε όλους τους λόγους για τους οποίους τα κατεψυγμένα βατόμουρα αξίζουν μια μόνιμη θέση στην κατάψυξή σας και πώς οι παραγγελίες μεγάλων ποσοτήτων μπορούν να κάνουν την εφοδιαστική σας αλυσίδα πιο αποτελεσματική και οικονομική.

Σταθερή ποιότητα, κάθε φορά

Συλλέγονται στην κορυφαία τους φρεσκάδα

Τα κατεψυγμένα βατόμουρα συλλέγονται όταν ωριμάσουν πλήρως και καταψύχονται αμέσως μέσα σε ώρες. Αυτή η διαδικασία εξασφαλίζει ότι διατηρούν τη γλυκόξινη τους γεύση, την τραγανή υφή τους και την υψηλή διατροφική τους αξία. Σε σχέση με τα φρέσκα μούρα που μπορεί να υποβαθμιστούν κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση στα ράφια, τα κατεψυγμένα παραμένουν τόσο φρέσκα όσο τη στιγμή που συλλέχθηκαν.

Αυτό καθιστά τα κατεψυγμένα βατόμουρα μια αξιόπιστη λύση για τη διατήρηση συνέπειας σε όλες τις παρτίδες και προϊόντα.

Ομοιόμορφο μέγεθος και εμφάνιση

Τα κατεψυγμένα μούρα άγουρα ταξινομούνται και κατηγοριοποιούνται ώστε να εξασφαλίζεται η ομοιομορφία σε μέγεθος και χρώμα. Αυτό διευκολύνει τη μέτρηση και τη μεροδότηση, ενώ βελτιώνει την οπτική έλξη πιάτων, όπως τάρτες, μπισκότα και παραφέτς. Σε εφαρμογές όπου η εμφάνιση έχει σημασία, η ομοιομορφία αποτελεί ένα σημαντικό πλεονέκτημα.

Όταν εξυπηρετείτε πελάτες ή προετοιμάζετε συσκευασμένα προϊόντα, η οπτική συνέπεια βοηθά στη δημιουργία εμπιστοσύνης στη μάρκα.

Αποτελεσματικότητα στην κουζίνα και μείωση των αποβλήτων

Εύκολη στην αποθήκευση και τη χρήση

Παγωμένα μύρτια έρχονται σε φακέλους ή κουτιά με δυνατότητα ξανακλεισίματος, κάνοντάς τα εύκολα στην αποθήκευση και τη μεροδότηση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακριβώς την ποσότητα που χρειάζεστε και να επιστρέψετε τα υπόλοιπα στην κατάψυξη χωρίς ανησυχίες για φθορά. Δεν χρειάζεται να πλύνετε, να ταξινομήσετε ή να κόψετε τα μούρα - είναι έτοιμα να μπουν απευθείας στη συνταγή σας.

Ελαχιστοποιείται ο χρόνος προετοιμασίας και μειώνονται τα τροφιμογενή απόβλητα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε κουζίνες μεγάλου όγκου ή σε πολυσύχναστα καφέ.

Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σημαίνει μικρότερες απώλειες

Με διάρκεια ζωής μέχρι και 10–12 μήνες όταν αποθηκεύονται σε κατάλληλες θερμοκρασίες κατάψυξης, τα κατεψυγμένα βατόμουρα είναι μια έξυπνη επιλογή για το απόθεμα. Δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για μούχλα, μώλωπες ή συρρίκνωση. Η παρατεταμένη χρησιμότητα μειώνει τις απώλειες προϊόντος, ιδιαίτερα για επιχειρήσεις που αγοράζουν συστατικά σε μεγάλες ποσότητες.

Για σεφ και διευθυντές λειτουργιών, αυτό σημαίνει λιγότερες εκπλήξεις και περισσότερες εξοικονομήσεις.

Πολύχρηστα σε συνταγές και εποχές

Ιδανικά για κρύα και ζεστά πιάτα

Τα κατεψυγμένα βατόμουρα είναι εξαιρετικά πολύχρηστα. Χρησιμοποιήστε τα σε smoothies, χυμούς ή γιαούρτια απευθείας από την κατάψυξη. Για ζεστές συνταγές, όπως τάρτες, σάλτσες ή ξινόδεντρο, λιώνουν και μαγειρεύονται άψογα, απελευθερώνοντας τους χυμούς τους για να ενισχύσουν την υφή και το χρώμα.

Δεν έχουν καμία διαφορά στην απόδοση τους ανάμεσα σε μαγειρεμένα και ωμά πιάτα, και δεν θα περιορίζεστε ποτέ από την εποχή καλλιέργειας.

Εξαιρετικά για Ζαχαροπλαστική και Ποτά

Τα κατεψυγμένα μύρτιλλα είναι δημοφιλή σε μπισκότα, σκόνες και τηγανίτες, γιατί διατηρούν τη δομή τους και δεν βυθίζονται εύκολα όπως τα φρέσκα μύρτιλλα. Είναι επίσης εξαιρετικά ως πρόσμιξη σε αναβραστικά ποτά, κοκτέιλ ή νερά με άρωμα, όπου το λαμπερό τους χρώμα και η φυσική τους γεύση ξεχωρίζουν.

Για ζαχαροπλαστούς και παραγωγούς ποτών, αυτή η ευελιξία ανοίγει την πόρτα στη δημιουργική και συνεπή ανάπτυξη προϊόντων.

Κατάλληλο για αγοραστές χονδρικής και επαγγελματικής χρήσης

Διατίθεται σε ποσότητες για επαγγελματική χρήση

Πολλά κατεψυγμένα μύρτιλλα συσκευάζονται ειδικά για εμπορική χρήση, σε μορφές 5kg, 10kg ή μεγαλύτερες ποσότητες. Είτε παράγετε χιλιάδες παστελιών είτε διαχειρίζεστε μια μπάρα smoothies με εστίαση στην υγεία, η διαθεσιμότητα κατεψυγμένων φρούτων είναι απαραίτητη.

Και με έναν αξιόπιστο προμηθευτή, η παραγγελία σε χονδρική σημαίνει καλύτερες τιμές και λιγότερες επαναπληρώσεις αποθέματος.

Αξιόπιστη εφοδιαστική αλυσίδα και παγκόσμια προμήθεια

Οι περισσότεροι μεγάλοι προμηθευτές συνεργάζονται με πολλές περιοχές παραγωγής για να εξασφαλίσουν συνεχή διαθεσιμότητα, ακόμη και κατά την περίοδο ύφεσης. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να βασίζεστε σε έγκαιρη παράδοση, ακόμη και κατά τις περιόδους μεγάλης ζήτησης ή διαταραχών λόγω καιρού.

Για επαγγελματικούς αγοραστές, τα κατεψυγμένα βακκίνια παρέχουν το είδος της εξασφαλισμένης διακίνησης που απλοποιεί την παραγγελία και τον σχεδιασμό παραγωγής.

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι τα κατεψυγμένα βακκίνια τόσο υγιεινά όσο και τα φρέσκα;

Ναι. Καταψύχονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, διατηρώντας τις περισσότερες από τις βιταμίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και τη φυσική γεύση τους.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα βακκίνια χωρίς να τα αποψύξω πρώτα;

Απολύτως. Στις περισσότερες συνταγές – όπως σμούθιες και ζύμες – μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας από την κατάψυξη.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φυλάσσω τα κατεψυγμένα βακκίνια;

Κρατήστε τα σε σφραγισμένη, κατάλληλη για κατάψυξη σακούλα ή δοχείο στους −18°C (0°F) ή χαμηλότερη θερμοκρασία. Να αποφεύγετε την απόψυξη και την επανακατάψυξη για να διατηρηθεί η ποιότητά τους.

Είναι τα κατεψυγμένα βακκίνια σε χύδην πιο οικονομικά;

Ναι, ειδικά για επιχειρήσεις υπηρεσιών φαγητού ή κατασκευαστές. Οι μορφές χύδην πολύ συχνά περιλαμβάνουν καλύτερη τιμή ανά κιλό και μειωμένα έξοδα μεταφοράς.