Gaukite mūsų aukštos kokybės šaldytų mėlynių – užsisakykite dabar!

Nepriklausomai nuo to, ar esate maisto tiekėjas, kepėjas, kokteilių baro savininkas ar namų virėjas, kuris vertina šviežumą ir patogumą, šaldytos mėlynės agurkės siūlo stiprią skonio, maistinės vertės ir visų metų prieinamumo kombinaciją. Priešingai nei sezoniniai švieži uogos, šaldytos mėlynės išlieka spalvingos, skanios ir paruoštos naudoti kiekvieną kartą, kai jūsų receptas to reikalauja.

Šiame straipsnyje paaiškinsime visas priežastis, kodėl šaltuose mėlynėse verta turėti nuolatinę vietą savo šaldiklyje ir kaip didmeninės užsakymų partijos gali padaryti jūsų tiekimo grandinę efektyvesnę ir ekonomiškesnę.

Nuosekli kokybė kiekvieną kartą

Pružusios aukščiausioje žiedadangos stadijoje

Šaldytos mėlynės renkamos visiškai subrendusios ir šaldomos per kelias valandas po derliaus. Šis procesas užtikrina, kad jos išlaikytų savi tūrį, rūgštutį skonį, tankią struktūrą ir aukštą maistinę vertę. Lyginant su šviežiomis uogomis, kurios gali prarasti kokybę pervežimo arba ilgalaikio laikymo metu, šaldytos uogos lieka tokios pat šviežios, kokioms buvo priskintos.

Tai daro šaldytas mėlynės patikimą sprendimu užtikrinti vienodumą tarp atskirų partijų ir produktų.

Vienodas dydis ir išvaizda

Šaltai užšaldytos avietės dažniausiai yra rūšiuojamos pagal dydį ir spalvą. Tai palengvina jų matavimą bei porcijavimą, taip pat pagerina patiekalų, tokių kaip įdaro pyragaičiai, bandelės ir parfe, išvaizdą. Kai svarbi patiekalo išvaizda, vienodumas yra subtilus, tačiau svarbus privalumas.

Kai aptarnaujate klientus ar ruošiate supakuotus prekes, tokia vizualinė vientisiskumas padeda kurti prekių ženklo patikimumą.

Virtuvės efektyvumas ir mažesni atliekų kiekiai

Lengvas saugojimas ir naudojimas

Šaldytos mėlynės agurkės prieinamos perpakavimo maišeliuose arba dėžutėse, todėl jas lengva laikyti ir porcijuoti. Galite panaudoti tik tiek, kiek reikia, o likutį grąžinti atgal į šaldiklį be jokios galios rizikos. Nereikia plauti, rūšiuoti ar kapoti uogų – jos tiesiogiai tinka naudoti recepte.

Tai sumažina paruošimo laiką ir mažina maisto atliekas, ypač svarbu didelio apykaitos virtuvėse arba užimtuose kavinėse.

Ilgesnis tinkamumo laikas reiškia mažesnes nuostatas

Su laikymo trukme iki 10–12 mėnesių tinkamai laikant šaldytuose patalpose, šaldyti braškės yra protingas atsargų pasirinkimas. Jums nereikės jaudintis dėl pelėsių, mėlynių ar susitraukimo. Tai pratęstas naudojimas sumažina prekių nuostolius, ypač įmonėms, kurios perka žaliavas didmenininkauja.

Virėjams ir operatyviniams vadovams tai reiškia mažiau netikėtumų ir daugiau sutaupymų.

Universalus skirtingiems receptams ir sezonams

Puiki šaltiems ir karštiems patiekalams

Šaldytos braškės yra labai universalios. Naudokite jas kokteiliams, sultims ar jogurtui tiesiogiai iš šaldytuvo. Karštoms patiekimui, tokioms kaip pyragai, padažai ar avižiniai dribsniai, jos atitirpsta ir puikiai apdoroja, išleisdamos savo sultis, kad pagerintų tekstūrą ir spalvą.

Jos vienodai gerai tinka virtiems patiekalams kaip ir neapdorotoms, o jūs niekada nebus ribojami augimo sezono.

Puiki kepimui ir gėrimams

Šaldyti brusnių užkandžiai yra mėgstami kepimuose, sconuose ir blynuose, nes jie išlaiko savo struktūrą ir neskęsta taip lengvai kaip švieži užkandžiai. Jie taip pat tinka puikiai maišyti su gaivinamaisiais gėrimais, kokteiliais ar infunduotu vandeniu, kuriuose jų ryški spalva ir natūralus skonis išsiskiria.

Kepėjams ir gėrimų gamintojams tai suteikia galimybę kurti kūrybinius ir nuoseklius produktus.

Puiku didmenininkams ir verslui

Prieinama maisto sektoriaus klasės kiekiais

Daugelis šaldytų brusnių yra supakuotos specialiai komerciniam naudojimui, prieinamos 5 kg, 10 kg arba didesnėse partijose. Tiek gaminant tūkstančius kepinių, tiek valdant sveikatingumą skatinančią kokteilių barą, turėti nuolatinę šaldytų vaisių atsargą yra būtina.

O pasikliaujant patikimu tiekėju, didmeninės prekybos užsakymai reiškia geresnes kainas ir rečius pildymus.

Patikima tiekimo grandinė ir tarptautinis įsigūdijimas

Daugelis pagrindinių tiekėjų dirba su keliais augimo regionais, kad užtikrintų nuolatinį prieinamumą net sezono metu. Tai reiškia, kad galite pasikliauti laiku pristatytomis prekėmis net aukšto paklausos ar nepalankaus oro sąlygose.

Verslo pirkėjams šaldyti mėlynės suteikia tokio tipo logistikos patikimumą, kuris supaprastina užsakymo ir gamybos planavimą.

DAK

Ar šaldyti mėlynės yra tokios pat sveikatingos kaip ir šviežios?

Taip. Jos šaldomos iškart po derliaus, todėl išlaiko daugumą vitaminų, antioksidantų ir natūralų skonį.

Ar galiu naudoti šaldytas mėlynės be atšildymo?

Žinoma. Daugelyje receptų – tokiuose kaip smūdžiai ir kepimas – jas galima naudoti tiesiogiai iš šaldiklio.

Koks yra geriausias būdas saugoti šaldytas mėlynės?

Laikykite jas sandariai uždarytoje šaldikliui tinkamoje maišelio ar talpyklėje esančioje −18°C (0°F) ar žemesnėje temperatūroje. Venkite atšildymo ir kartotinio šaldymo, kad išlaikytumėte kokybę.

Ar šaldytos mėlynės didmeninėmis yra ekonomiškesnės?

Taip, ypač maisto sektoriui ar gamintojams. Didmeninės prekybos formatai dažnai siūlo geresnę kainą už kilogramą ir mažesnes transportavimo išlaidas.