Превъзходно запазване на аромата
Процесът на замразяване без топлинна обработка, използван при запазването на месестата част на пасьора, представлява значителен напредък в технологията за запазване на вкуса. Тази прецизна методика бързо замразява суровата месеста част при изключително ниски температури, като създава по-малки кристали от лед, които минимизират увреждането на клетките. Тази техника за консервиране осигурява, че характерният тропически аромат и сложният вкусов профил на пасьора остават непроменени, запазвайки както ярките, кисели нотки, така и деликатните, сладникави оттенъци, които правят пасьора толкова уникален. Замразената месеста част запазва тези качества за продължителни периоди, осигурявайки постоянен и автентичен вкус, който много наподобява този на пресен пасьор. Този метод на консервиране също помага за запазването на естествената багра и текстурата на плода, гарантирайки, че крайният сок ще има очакваното привлекателно златисто-жълто оцветяване и гладката консистенция, на която потребителите се надяват.