cibus iqf
Cibus IQF (Individual Quick Freezing) repraesentat progressum revolūtiōnāriam in technologiā conservandī cibī, praebēns rētentīonem qualitātis āctiōrem et commoditātem in processū cibāriā modernā. Hac mēthodō congelandī novā, singula corpora cibāria celeriter congelantur sēpārātim, quō minus conglomerāri possint et suam īntegritātem servent. In prōcessū IQF, corpora cibāria ad temperātūrās valdē infimās (−30°C ad −40°C) submittuntur, intereā tamen sēpārāta in līneīs trānsportātrīx aut in lectīs fluidificātīs servantur. Congelātiō rāpida crystallōs glaciālis minorēs in structūrā cellulārī cibī creat, damnum cellulāre notabiliter minuens et textūram, sapōrem et contentum nutritīvum originālem servans. Haec technologia praecipuē utilis est pro fructibus, leguminibus, mariscīs et carnibus, permittens facilius modulāri portiōnēs et minuere damna. Prōcessus IQF efficit ut prōducta manēant līberē fluēntia etiam post frīgidātiōnem, ut sīt possibilis sōlum quantum opus est ēligere et rēliquum cibum frīgidum servāre. Haec technologia mercātum cibārium commerciālium et mercātum minorum omninō mūtāvit, commoditātem sine compromissō qualitātis praebēns. Praeterea, prōcessus huiusmodī servat normās salūtis cibāriāe, tempus minuendo quod cibus in zōnā temperātūrae perīculōsae agit, perīculum prōliferatiōnis bacteriōrum efficāciter minuens.