Napredna ohranjevalna tehnologija
Napredna tehnologija IQF, ki se uporablja pri zamrzovanju temno sladek češnje, predstavlja vrh sodobnih metod ohranjanja živil. Ta zapleten proces vključuje hitro zamrzovanje posameznih češenj pri zelo nizkih temperaturah, običajno okoli -30°F (-34°C), kar preprečuje nastajanje velikih lednih kristalov, ki bi lahko poškodovali celične strukture. Ta metoda ohranjanja zagotavlja, da vsaka češnja ohrani svojo izvirno obliko, teksturo in prehranski profil. Hitrost procesa zamrzovanja je ključna, saj preprečuje nastajanje lednih kristalov, ki bi lahko ogrozili celično integriteto sadja. Rezultat so češnje, ki ohranijo trdo in sočno teksturo po razmrzovanju, kar zelo spominja na sveže sadje. Tudi dejstvo, da se zamrzujeta posamezno, preprečuje zlepljanje, zaradi česar uporabniki lahko odmerijo točno toliko, kot potrebujejo, hkrati pa ostale količine ustrezno shranijo.