سیبزمینی سرخکردنی منجمد عمده
سیبزمینیهای منجمد شده بهصورت عمده یکی از محصولات کلیدی در صنعت خدمات غذایی محسوب میشوند و کیفیت بالا و راحتی مصرف را در مقیاس گسترده فراهم میکنند. این محصولات سیبزمینی با کیفیت بالا از طریق یک فرآیند پیشرفته تولید میشوند که شامل انتخاب دقیق سیبزمینیها، برش دقیق، بلنچینگ، سرخکردن اولیه و استفاده از فناوری انجماد سریع است. فرآیند انجماد پیشرفته بهگونهای طراحی شده است که علاوه بر حفظ طعم طبیعی، بافت و محتوای تغذیهای سیبزمینی، ماندگاری آن را بهطور قابل توجهی افزایش میدهد. این محصولات در انواع برشهای مختلفی مانند برش صاف، چروکدار، تکههای مثلثی و باریک موجود هستند و برای پاسخگویی به نیازهای متنوع خدمات غذایی طراحی شدهاند. فرآیند تولید این محصولات دارای سیستمهای کنترل کیفی پیشرفتهای است که بهطور مداوم اندازه، یکنواختی رنگ و میزان رطوبت را کنترل میکنند و از این طریق اطمینان حاصل میشود که تمامی تولیدات از استانداردهای کیفی سفت و سختی پیروی میکنند. روشهای پیشرفته بستهبندی برای حفاظت از محصول در برابر سوختگی انجمادی و حفظ تازگی بهینه به کار گرفته میشوند، از جمله کیسههای عمده برای عملیات با حجم بالا تا بستههای کوچکتر برای مراکز کوچکتر. این سیبزمینیهای منجمد بهگونهای طراحی شدهاند که در روشهای مختلف پخت مانند سرخکردن عمیق، پخت در فر و استفاده از دستگاه ایرفرایر بهخوبی عمل کنند و در نتیجه در انواع آشپزخانهها کاربرد مناسبی داشته باشند.