gefrorene Kartoffelpommes
Tiefkühlpommes Frites stellen eine revolutionäre Weiterentwicklung in der Convenience-Food-Technologie dar und bieten eine perfekte Kombination aus Geschmack, Textur und Praktikabilität. Diese sorgfältig verarbeiteten Kartoffelerzeugnisse durchlaufen einen ausgeklügelten Schockfrostprozess, der den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe erhält und gleichzeitig eine lange Haltbarkeit gewährleistet. Der Herstellungsprozess beginnt mit der Auswahl hochwertiger Kartoffeln, die anschließend auf präzise Spezifikationen geschnitten, blanchiert, um Farbe und Textur zu bewahren, und halbfrittiert werden, um ein gleichmäßiges Garergebnis zu garantieren. Der letzte Schritt, das finale Schockfrieren, fixiert die Frische und bildet eine schützende Schicht, die vor Feuchtigkeitsverlust schützt. Diese Pommes sind so gestaltet, dass sie sowohl beim Frittieren, als auch im Heißluftfrittiergerät oder im Backofen eine knusprige Außenkruste und eine lockere, weiche Innenschicht behalten. Sie sind in verschiedenen Schnittformen erhältlich, darunter geradeschnitt, wellgeschnitt und wedge-Formen, und decken damit unterschiedliche kulinarische Vorlieben und Anwendungen ab. Die Vielseitigkeit des Produkts macht es sowohl für den gewerblichen Gastronomiebetrieb als auch für die private Küche geeignet und bietet dabei gleichbleibende Qualität sowie erhebliche Zeitersparnis bei der Speisenzubereitung.
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