næringargildi frosið brokoli
Frosið broccoli er næringarrík hefð sem varðveitir mikilvægar næringarefni með því að frosa fljótt. Þessi varðveisluferli læsir inn vitamín og minnir í hámarki fréttarbroccoli, sem gerir frosið broccoli að hentugri og heilbrigðisgóðri valkosti á ársins allar tímabil. Í frosnu broccoli er mikill magni af vitamíni C, vitamíni K, fitu og vönduðum andiræðiefnum, sem gefa sambærilegar næringargildi við fréttan broccoli. Ein skyldra frosins broccoli inniheldur venjulega um 30 kaloríur en einnig 2 grömm prótín, 6 grömm kolvetna og 2 grömm fitu. Frosetækni sem notuð er notar fljóta hitastigsmæðrun til að koma í veg fyrir myndun stórra ísristinga, sem hjálpar til við að varðveita frumnauppbyggingu og næringarheild broccoli. Þetta ferli stöðvar líka ensímverknað sem annars gæti leitt til niðrurbrot á næringarefnum. Nútíma frosetækni tryggir að broccoli varðveitir upp á 90% af innihaldi sínum af vitamíni C og öðrum vatnsleysanlegum vitamínunum. Frosiður vörurboffin hefur lengri haldseminni en fréttur broccoli og varðveitir næringargildi sín, sem gerir hann að frábærum vali fyrir máltíðaáætlun og kaup á magni.