Vynikajúca technológia konzervácie
Použitá pokročilá technológia IQF pri spracovaní zmrazených čučoriedok vo veľkom predstavuje špičku v oblasti vedy o uchovávaní potravín. Táto sofistikovaná metóda zmrazovania rýchlo zníži teplotu jednotlivých čučoriedok na veľmi nízke hodnoty, typicky okolo -30°F (-34°C), už za niekoľko minút. Rýchlosť a presnosť tohto procesu zabráni tvorbe veľkých kryštálov ľadu vo vnútri buniek ovocia, ktoré by inak poškodili bunkovú štruktúru a spôsobili by degradáciu textúry po rozmrazení. Táto technológia zabezpečuje, aby každá čučoriedka si zachovala svoj pôvodný tvar, textúru a výživový profil. Proces začína bezprostredne po zbere, v čase, keď sú čučoriedky v špičkovej zrelosti, čím sa maximalizuje udržanie prirodzených chutí a prospešných látok. Skutočnosť, že sa jednotlivé čučoriedky zmrazujú oddelene, zabezpečuje, že ostanú samostatné a voľne sa premiestňujú, namiesto toho, aby sa zliepali do zmrazených hmôt, čo ich činí mimoriadne pohodlnými na dávkovanie a použitie v rôznych aplikáciách.