gevrore bosbessies en framboos
Gevriesde bosbessies en framboosse verteenwoordig die natuur se perfekte bewaring van somer se oorvloed, wat deur die jaar toegang bied tot hierdie voedingsryke bessies. Hierdie vrugte word by oespiekplank gepluk en binne ure vinnig gevries om hul noodsaaklike voedingswaarde, natuurlike soetheid en levendige smaak te behou. Die vriesproses behels gevorderde individuele vinnige vries (IQF) tegnologie, wat die vorming van groot ys kristalle voorkom en die bessies se seltstruktuur behou. Hierdie bewaringsmetode verseker dat die bessies tot 90% van hul oorspronklike voedingswaarde behou, insluitend belangrike antioksidante, vitamiene C en K, en dieetvesel. Die gevriesde bessies behou hul veelsydigheid in kulinêre toepassings, vanaf bakwerk en smoothie-maak tot kookwerk en direkte verbruik. Hulle bied deurgaans dieselfde gehalte en tekstuur regdeur die jaar, wat seisoenale beperkinge uitwys en voedselverspilling verminder. Hierdie gevriesde vrugte is veral waardevol vir die voedseldiensbedryf, vervaardigers en gesondheidsbewuste verbruikers wat betroubare toegang tot hoë gehalte bessies benodig. Die gestandaardiseerde vriesproses verseker ook voedselveiligheid terwyl dit die bessies se natuurlike kleur, smaak en voedingsprofiel behou.