zamrznjene borovnice in maline
Zamrznjeni borovnice in maline predstavljajo popolno ohranitev jesenske zaloge narave, ki nudi letni dostop do teh hranljivih jagod. Te sadove poberejo v času največje zrelosti in jih že v nekaj urah hitro zamrznejo, da ohranijo njihove hranilne snovi, naravno sladkost in intenzivne okuse. Proces zamrzovanja vključuje napredno tehnologijo hitrega posamičnega zamrzovanja (IQF), ki preprečuje nastajanje velikih lednih kristalov in ohranja celično strukturo jagod. Ta metoda ohranjanja zagotavlja, da jagode ohranijo do 90 % svoje prvotne hranilne vrednosti, vključno z antioksidanti, vitaminoma C in K ter prehranskimi vlakninami. Zamrznjene jagode ohranjajo svojo univerzalno uporabljivost v kuharskih aplikacijah, od peke in priprave smoothiejev do kuhanja in neposredne užibe. V celotnem letu zagotavljajo enakomerno kakovost in teksturo, s čimer odpravljajo sezonske omejitve in zmanjšujejo odpad food. Te zamrznjene sadove so zlasti cenjene v gostinstvu, pri proizvajalcih in pri zavzeto zdravju naklonjenih potrošnikih, ki zahtevajo zanesljiv dostop do kakovostnih jagod. Standardiziran proces zamrzovanja zagotavlja tudi varnost živil, hkrati pa ohranja naravno barvo, okus in hranilni profil jagod.