شرائح بطاطس سريعة التحضير مجمدة
تشكل بطاطس الفاست فود المجمدة حلاً ثورياً في قطاع خدمات الطعام، حيث تقدم راحة وثباتاً في الجودة لكل من المؤسسات التجارية والمستهلكين المنزليين. هذه المنتجات المصنوعة من البطاطس مقطعة مسبقاً ومعالجة حرارياً جزئياً ثم تجمدت بسرعة، صُمّمت خصيصاً لتوفير القشرة الخارجية الذهبيّة المقرمشة والمظهر الداخلي الهش الذي اعتاد الزبائن تذوقه في مطاعم الفاست فود المفضلة لديهم. يتضمن تصنيعها اختيار بطاطس عالية الجودة، ثم تقطيعها بدقة حسب المواصفات المطلوبة، وتعرضها لطهي جزئي لضمان توازن النشا، ومن ثم تجميدها بسرعة في درجات حرارة منخفضة للغاية للحفاظ على نسيجها وجودتها. يُستخدم في هذه العملية المتقدمة تقنيات تجميد متطورة تمنع تشكّل البلورات الكبيرة من الثلج التي قد تؤثر سلباً على قوام البطاطس. كما يُغطّى هذا المنتج بطبقة خفيفة تُحسّن من هشاشته وتزيد من فترة بقائه متماسكاً بعد الطهي. صُمّمت هذه البطاطس المجمدة لتتناسب مع طرق طهي متعددة، بما في ذلك القلي العميق، والطهي بالهواء الساخن، والخبز في الفرن، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في مختلف عمليات تقديم الطعام وفي البيئات المنزلية. وتحافظ هذه المنتجات على ثبات في الحجم والشكل والجودة، مما يضمن تحكماً موثوقاً به في الكميات ويحقق تكاليف غذائية متوقعة للشركات.
EN
