замрзнати картофели в сламка за брза храна
Замрзнуте слане паље представљају револуционарно решење у индустрији хране, нудећи удобност и конзистенцију како за пословне објекте, тако и за кућне кориснике. Ови производи од кромпира, који су предвиђени за резање, делимично кувани и брзо замрзнути, специјално су направљени тако да осигурају савршен златно-браон спољашњи део и пуфнату текстуру унутра, коју корисници очекују од својих омиљених фаст-фуд ресторана. Процес производње укључује бирање кромпира високог квалитета, резање по тачним спецификацијама, предварно кување ради оптималног садржаја скроба, а затим брзо замрзавање на екстремно ниским температурама ради очувања квалитета и текстуре. Овај напредан процес укључује технологију брзог замрзавања која спречава формирање већих кристала леда, који би у супротном могли да оштете текстуру паља. Производи су обично премазани лаганим слојем који побољшава хрупкост и продужује време трајања после кувања. Ови замрзнути паљи су дизајнирани за различите начине кувања, као што су дубоко пржење, кување у ваздуху и пеци у рерни, чиме су прилагођени разним операцијама у хранском пословању и коришћењу у кући. Они одржавају конзистенцију у погледу величине, облика и квалитета, чиме обезбеђују прецизну контролу порција и предвидиве трошкове хране за пословне сврхе.
EN
