패스트푸드용 냉동 감자튀김
패스트푸드 프라이즈 냉동제품은 식음료 산업에서 혁신적인 솔루션을 제공하며, 상업 시설과 가정 소비자 모두에게 편리함과 일관성을 제공합니다. 이러한 제품은 미리 잘라지고 부분적으로 조리된 후 급속 냉동된 감자 제품으로, 고객들이 선호하는 패스트푸드 매장에서 기대하는 완벽한 황금빛 바삭한 겉면과 부드러운 안쪽 식감을 구현하기 위해 특별히 제조됩니다. 제조 과정에서는 고급 감자를 선별하고, 정밀한 규격으로 절단한 후 전분 함량이 최적화되도록 반 조리하고, 마지막으로 고품질의 질감을 유지하기 위해 초저온에서 빠르게 냉동합니다. 이러한 고도화된 과정에는 큰 얼음 결정체의 형성을 방지하는 첨단 냉동 기술이 적용되어 있어 프라이즈의 질감 저하를 방지합니다. 제품에는 조리 후 바삭함을 증진시키고 보관 시간을 연장시키는 경량 코팅 처리가 되어 있습니다. 이러한 냉동 프라이즈는 딥프라이어, 에어프라이어, 오븐 등 다양한 조리 방법에 적합하도록 설계되어 다양한 식음료 업장과 가정에서 활용이 가능합니다. 또한 크기와 형태, 품질이 일관되어 있어 업체들이 일정한 포션 관리와 예측 가능한 식자재 비용을 유지할 수 있도록 도와줍니다.