מחיר עלי אוכ Berry קפואים
מחירי עלי אוכמניות קפואים מהווים מדד שוק חשוב בתעשייה העולמית של פירות קפואים, ומשקפים את האיזון המורכב בין היצע, ביקוש ושקולות באיכות. מגמות שוק נוכחיות מציגות תנודות משמעותיות במחירי אוכמניות קפואות, השפועות על ידי תקופות קציר עונתיות, יכולות איחסון ודינמיקות סחר בינלאומי. המחירים הללו כוללים בדרך כלל דרגות שונות של אוכמניות קפואות, החל ממגוונים פרימיום קפואים בודדים (IQF) וכלה במוצרים קפואים בכמויות גדולות המתאימים לעיבוד מזון תעשייתי. מבנה המחירים מתחשב בגורמים כגון גודל האוכמניות, שיטת הקפיאה, מדינת המוצא והכמות שנרכשה. טכנולוגיות קפיאה מתקדמות, כולל מערכות IQF חדשניות, תורמות לשמירה על הערך התזונתי ועל שלמות מבנית של האוכמניות, מה שמצדיק מחירים מתקדמים למוצרים באיכות גבוהה. השוק מציג תנודות מחירים משמעותיות בין אוכמניות קפואות קונבנציונליות לבין אוכמניות אורגניות קפואות, כאשר המגוונים האורגניים דורשים מחיר גבוה יותר בשל דרישות ייצור ועיבוד מומחנות.