rhagfroddo brithyllon gwyrdd danllaw
Mae'n rhaid i chi'n rhewi'r ffa beunydd yn gyntal er mwyn cadw eu gwerth maeth ac arferu am gyfnod hirach. Mae'r dull hwn yn cynnwys paratoi beunydd newydd trwy'u gosod o dan ddŵr, eu torri a'u byrthrio cyn eu rhoi mewn tymheredd rhewi uchel. Mae'r broses yn dechrau gyda'r dewis o beunydd newydd, crosgen, yn eu huchelwch, gan sicrhau'r gwerth maeth uchaf. Mae'r beunydd yn cael eu gwresio'n ddigon i gael gwared o ddŵr a sylwen, wedyn torri'r pen drwyddo a'u torri i'r hyd yr ydych chi'n ei chymryd. Cyn eu rhewi, mae'r beunydd yn mynd trwy broses allweddol o fryrio, sy'n cynnwys eu hanafu am ychydig o amser yn y dŵr lân wedyn eu oeri'n syth yn y dŵr â'r rhew. Mae'r broses hon yn atal y weithgarwch enzymau sydd yn gallu arwain at ostyngiad yn y ansawdd, yn cadw lliw gwyrdd byrion, a hefyd yn cadw testun crosgen y beunydd. Ar ôl eu byrthrio, mae'r beunydd yn cael eu sychu'n ddigon a'u trefnu mewn haen ar un ffordd ar y fwrdd rhewi er mwyn rhewi cyntafol, er mwyn osgoi eu clymu. Unwaith maen nhw'n rhewi, gellir eu symud i gynhwysyddion neu ficiau sydd yn addas ar gyfer y rhewfan. Mae'r dull hwn yn caniatáu am 8 mis o storio tra bod y gwerth maeth yn dal yn cadw, gan gynnwys y ffrwythlon, y ffitamin A a C, a'r sylfaenau pwysig eraill.