bodau gwyllt rhedegol
Mae bennau'n crybwyll cryf o ddechnoleg amgueddi bwyd modern, ac yn cynnig y cydbwysedd berffaith rhwng cyfle a gwerth fwyd i'n cwsmeriaid. Mae'r brithnodau hyn yn cael eu hastyblu ar y pryd cywir a'u rhwygo'n gyflym o fewn oriau o'u crychu, fel arfer yn nytemperaturau is na -18°C (0°F). Mae'r dull rhwygo'n gyflym hwn, a elwir hefyd yn Rhwygo Cyflym Unigol (IQF), yn cadw testun, lliw a gwerth fwyd y bennau'n naturiol, gan amgueddu fitaminau a mineralau hanfodol yn effeithiol. Mae'r broses yn dechrau gyda dewis gofalus o bennau o ansawdd uchel, yn dilyn hynny, mae'r rhain yn mynd trwy'r camau golchi, torri, a chwarae cyn y cam olaf o refigeri. Mae'r broses chwarae yn hanfodol gan ei bod yn anweithredu enzymau allai achosi dadfeintiaeth tra'n cadw lliw gwyrdd byr a testun croc y bennau. Mae'r bennau rhwyg yn cadw eu ansawdd am hyd at 12 mis pan gaiff eu storio'n briodol, gan ddarparu hydrefedd y llongyf hwn o fewn y flwyddyn. Mae'r cynnyrch yn gofyn am o leiaf baratowydd, gellir coginio'r rhain yn uniongyrchol o'r rhwyg, a'u cynhyrchion ansawdd cyson o ran maint, siap, a blas trwy'r rhai a gynhyrchir. Mae dechnegau pecynnu modern, gan gynnwys ffonnen amldefnydd a chryfadau diogelwch, yn sicrhau bod y bennau yn aros amddiffyn rhag rhwyg tan a'u cadw yn eu cyflwr optimaol trwy gydol eu dyddiau ar y silff.