páistíní glasraí seachtracha
Cuirfear ar aghaidh glasbhuí glan-fhórsaite mar chóiréid ar an teicneolaíocht is déanaí i gcoimirce bia, ag ofráil do chustaiméirí an chothrom idéal idir sochair agus luachanna bia. Baintear na heiteoga seo nuair atá siad go h-oiriúnach le blianúlacht agus cuirtear iarracht ar fhuarú go tapaidh orthu laistigh de na déag déag nóiméad de bhaint, de ghnáth ag teocht thíos -18°C (0°F). Coimeálfar an téacsúra nádúrtha, dath agus ábhar bia i gcomhphresbhailíocht seo, a thugtar freezing ar leith (IQF) freisin, agus cuirtear fúthu na vitimíní agus na minntí is riachtanach. Tosaíonn an próiseas le rogha cúramach de ghlasbhuí ardchaighdeáin, agus ansin téann siad trí na céimeanna níos déanaí de thurraic, de bhearradh agus de bheathaíocht roimh an gcéim dheiridh de bhith ag fhoráil. Tá an bheathaíocht thar a bheith tábhachtach toisc go cuireann sí ceis ar na heinsímí a chailleann an bhainéis a bheadh orthu le haghaidh caillteachtaí a chur ar siúl agus cuireann sí cosaint ar dath glasbhuí agus téacsúra croíbeach. Coinníonn na glasbhuí seo a gcaighdeán ar feadh suas le 12 mí nuair a stóráiltear iad go coiriúil, ag ofráil fáthaithe ar fud na bliana den bhia seo. Níl ag teastáil ach ullmhú beag den táirge seo, is féidir é a chur ar fhoirleach go díreach ón gcongair agus cuireann sé ar fáil caighdeán cothrom i dtéarmaí méid, cruth agus blasta ar fud gach páiste. Tá teicnící pacálaíochta nua-aimseartha, lena n-áirítear paiseanna atá in ann a bheith dúnta arís agus soláthraíochtaí cosanta, ag cur leis go coinneoidh na glasbhuí a gcaighdeán is fearr le haghaidh a saol siúlach.
×
EN
