külmutatud lõhustatud küüslauk
Külmutatud hakitud lõss on toiduvalmistamise hõlpsuse seisukohalt revolutsiooniline saavutus, mis pakub kõik värskelt lõssu iseloomulikud head lõhnad ja maitseomadused kohe kasutusvalmis vormis. Selle innovaatilise toote puhul rakendatakse erialast külmutamisprotsessi kohe pärast saagi koristamist ja töötlemist, mis säilitab lõssu olulised õlid, toitained ja iseloomuliku maitseprofili. Lõssu hakutöötlus toimub värskena, tagades ühtlase tükipinna suuruse ja optimaalse maitsevabastuse. Iga tükk külmutatakse eraldi kiirelt, vältides nende kleepumist ja võimaldades hõlpsat porcioneerimist. Kasutatud külmutustehnoloogia säilitab lõssu rakustruktuuri, säilitades tema loomulikud ensüümid ja ühendid, mis mõjutavad maitset ja tervisemõjusid. See valmistamismeetod kõrvaldab ajakulukad tegevused – värskete lõssude koorimine ja hakutine – ja säilitab samas umbes 90% värskelt lõssu maitseintensiivsusest. Tavaliselt säilib toote kvaliteet kuni 24 kuud, kui seda hoitakse soovitataval külmutustemperatuuril, andes pikemaajalise hõlpsuse, samas säilitades autentset lõssumaitset ja -lõhna, mis täiendavad palmeid roogasid.