külmutatud krõbe lõuna
Külmutatud purustatud lõss on toiduvalmistustehnoloogias toimunud revolutsiooniline edusamm, mis pakub hõlpsust ilma maitse või toiteväärtuse kahjustamata. Selle innovaatilise toote valmistatakse täpse protsessi käigus, kus värsked lõssuküünlid eemaldatakse, purustatakse ja külmutatakse kiiresti, et säilitada nende loomulikke omadusi. Külmutusprotsess toimub väga madalal temperatuuril, tavaliselt -18 °C või madalamal, mis aitab säilitada lõssu rakustruktuuri ja olulisi ühendeid. Iga osa mõõdetakse täpselt ja külmutatakse eraldi, mis muudab lihtsaks vajaliku koguse kasutamise iga retsepti jaoks. Toode säilitab oma autentilise lõssumaitse ja aromaatilised omadused pikka aega, tavaliselt kuni 24 kuud, kui see on õigesti ladustatud. Säilitusmeetod tagab, et lõssus sisalduv altsiin, peamine kasulik ühend, jääks stabiilseks ja aktiivseks. Külmutatud purustatud lõss saabub erinevates pakendivariantides, väikestest tarbepakkudest kuni suurtükiliste kogusteni toiduainete tootmiseks, kõik on disainitud nii, et säilitada optimaalne värskus ja ennetada külma põletusi. Toodut ei ole vaja sulatada ja seda saab kasutada vahetult külmutatud olekus, mis teeb sellest tõhusa lahenduse nii kodu- kui ka professionaalseks köögis.