우수한 보존 기술
이 냉동 다진 마늘은 마늘 보존 기술의 새로운 기준을 제시하는 최첨단 순간동결(플래시 프리징) 기술을 활용합니다. 이 정교한 과정은 수확 후 몇 시간 이내에 시작되며, 신선한 마늘을 철저히 세척하고 껍질을 벗긴 후 다진 다음 초저온 상태에 노출시키는 과정으로 이루어집니다. 빠른 냉동 과정을 통해 미세한 얼음 결정이 생성되면서 세포 손상을 방지하여, 마늘의 구조적 완전성과 풍미 성분, 영양가를 그대로 유지하도록 합니다. 이러한 보존 방식은 알리신을 포함한 마늘의 천연 효소와 휘발성 성분을 효과적으로 잠가두어 건강상의 이점을 제공하는 성분을 보존합니다. 또한 이 기술은 냉동 냉각 손상(프리저 번)을 방지하고 최적의 수분 수준을 유지하기 위한 특수 포장 기술을 포함하고 있어, 올바르게 보관할 경우 최대 2년 동안 신선하고 강력한 상태를 유지하는 제품을 제공합니다.