ail écrasé congelé
L'ail émincé surgelé représente une avancée révolutionnaire dans la technologie de préparation alimentaire, offrant un gain de temps sans compromettre le goût ni la valeur nutritive. Ce produit innovant est élaboré grâce à un processus minutieux au cours duquel des gousses d'ail fraîches sont épluchées, émincées et rapidement congelées afin de préserver leurs propriétés naturelles. Le processus de congélation s'effectue à des températures extrêmement basses, généralement à -18 °C ou en dessous, ce qui permet de maintenir la structure cellulaire de l'ail ainsi que ses composés essentiels. Chaque portion est dosée avec précision et congelée individuellement, ce qui rend très facile l'utilisation de la quantité exacte nécessaire pour n'importe quelle recette. Le produit conserve son arôme authentique et ses caractéristiques aromatiques pendant de longues périodes, généralement jusqu'à 24 mois lorsqu'il est correctement stocké. Cette méthode de conservation garantit que l'allicine, le composé bénéfique principal de l'ail, reste stable et actif. L'ail émincé surgelé est disponible dans diverses options d'emballage, allant de petits formats destinés aux consommateurs à des quantités en vrac pour une utilisation professionnelle en cuisine, tous conçus pour préserver une fraîcheur optimale et éviter les brûlures de congélation. Le produit ne nécessite aucun temps de décongélation et peut être utilisé directement à partir de l'état surgelé, ce qui en fait une solution efficace aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs professionnels.