dondurulmuş ezilmiş sarımsak
Dondurulmuş ezilmiş sarımsak, lezzet ve besin değerini kaybetmeden kolaylık sunan yiyecek hazırlama teknolojisindeki devrim niteliğinde bir gelişmedir. Bu inovatif ürün, taze sarımsak dişlerinin kabukları soyulup ezildikten sonra aniden dondurularak doğal özelliklerinin korunmasıyla üretilir. Dondurma işlemi genellikle -18°C veya altı gibi çok düşük sıcaklıklarda gerçekleşir; bu da sarımsağın hücre yapısını ve temel bileşenlerini korumaya yardımcı olur. Her porsiyon hassas bir şekilde ölçülerek ayrı ayrı dondurulur, bu da herhangi bir tarif için ihtiyaç duyulan tam miktarda kullanımını kolaylaştırır. Ürün, doğru şekilde saklandığında genellikle 24 ay boyunca gerçek sarımsak lezzet profili ve aromatik özelliklerini korur. Bu koruma yöntemi, sarımsaktaki başlıca faydalı bileşen olan alisinin dengeli ve aktif kalmasını sağlar. Dondurulmuş ezilmiş sarımsak, küçük tüketici paketlerinden ticari mutfaklar için toplu miktarlara kadar çeşitli ambalaj seçeneklerinde sunulur; hepsi optimal tazeliği korumak ve buzluk yan etkisini önlemek amacıyla tasarlanmıştır. Ürünün çözülmesi için herhangi bir süreye gerek yoktur ve doğrudan donmuş haliyle kullanılabilir; hem evdeki hem de profesyonel aşçılar için verimli bir çözümdür.