שום טחון קפוא
שומן שיני שום קפוא представляет התקדמות מהפכנית בטכנולוגיית הכנת מזון, ומציעה נוחות ללא פגיעה בטעם או בערך התזונתי. מוצר חדשני זה נוצר בתהליך זהיר שבו שיני שום טריים נקלפים, מכתושים ומקפאים במהירות כדי לשמר את תכונותיהם הטבעיות. תהליך הקפיאה מתרחש בטמפרטורות נמוכות במיוחד, בדרך כלל 18- מעלות צלזיוס או מתחת, מה שמוריד את תפקוד מבנית של השום והחומר החיוני שבו. כל מנה מודדת בדיוק ומתקררת בנפרד, מה שעוזר להשתמש בדיוק בכמות הדרושה לכל מתכון. המוצר שומר על הטעם האותנטי של השום ותכונות הריח שלו לתקופות ארוכות, בדרך כלל עד 24 חודשים כאשר נשמר נכון. שיטת השימור הזו שומרת על האליצין, החומר המועיל העיקרי בשום, יציב ופעיל. שומן שיני שום קפוא מגיע באפשרויות אריזה שונות, מאריזות צרכן קטנות ועד כמויות גדולות לשימוש במטבחים מסחריים, כולן נועדו לשמור על טרייה מיטבית ולמנוע נזק מקפיאה. אין צורך להרתיח מראש את המוצר, ويمكن להשתמש בו ישירות מהמצב הקפוא, מה שעושה אותו לפתרון יעיל הן למטייבי בישול והן לעובדי מקצועות בישול.