שומשום קפוא ללא קליפה
שום קפוא וקלוף מהווה קפיצה טכנולוגית משמעותית בהכנה מזון, ומציע את כל הכוח הריחני והטועם כמו גם את היתרונות התזונתיים של השוםالط fresh בפורמט מוכן לשימוש. בתהליך הייצור המתקדם, שיני שום טריות עוברות קלייפה מקצועית, ניקוי וקפיאה מהירה שמטרתה לשמור על הטעם הטבעי, kếtקסטורת וה właויות הרפואיות שלהן. תהליך הקפיאה מתבצע בטמפרטורות אופטימליות, בדרך כלל בין 18°- ל-22°- צלזיוס, מה שמפסיק את הפעילות האנזימטית ומשמר את מבנה התא של השום. כל חתיכה נקפאת בנפרד במהירות, כדי למנוע הדבקה ולהבטיח שליטה מדויקת בכמויות. המוצר שומר על הקשיות והטעם האופייני שלו עד 24 חודשים כאשר נשמר בתנאים הנכונים, מה שמאפשר חיי מדף ארוכים בהשוואה לשמן טרי. שיני השום הקפואים הם מקור ערך גדול למטבחים מסחריים, מפעלי ייצור מזון ובישול ביתי, לאנשים appreciating את הנוחות של שום קלוף ומוכן לשימוש בכל רגע. המוצר משמיט את התהליך הארוך של קלייפה וחתיכה של שום טרי, ומציע בכל שימוש איכות וטעם עקביים.