замразен очищен чесън
Замразен лютив чесън представлява революционно постижение в удобството на приготвянето на храна, предлагайки цялата ароматна сила и хранителни придобивки на пресния чесън в готов за употреба формат. Този иновативен продукт минава през прецизен процес на обработка, при който пресни чеснови зърна се обработват професионално – обелват се, почистват и моментално замразяват, за да се запазят естественият им вкус, текстура и терапевтични свойства. Процесът на замразяване се извършва при оптимални температури, обикновено между -18°C и -22°C, което ефективно спира ензимните активности, като в същото време се запазва клетъчната структура на чесъна. Всяко парче се замразява индивидуално чрез бързо замразяване, което предотвратява съединяването им и осигурява лесна дозировка. Продуктът запазва твърдостта си и характерния вкус до 24 месеца при правилно съхранение, което е значително по-дълъг срок на годност в сравнение с пресния чесън. Тези замразени чеснови зърна са особено ценни за комерсиални кухни, производствени съоръжения за хранителни продукти и домашни готвачи, които ценят удобството от предварително обелен и готов за употреба чесън по всяко време. Продуктът елиминира времеизразходващия процес на обелване и настъргване на пресен чесън, като осигурява постоянство по отношение на качество и вкус при всяка употреба.