iqf proizvodi
IQF (Individualno brzo zamrzavanje) proizvodi predstavljaju revolucionarni napredak u tehnologiji očuvanja hrane, nudeći superiornu retenciju kvaliteta i udobnost pri rukovanju smrznutom hranom. Ova inovativna metoda zamrzavanja brzo zamrzava pojedinačne komade hrane odvojeno, sprečavajući da se lepe jedan za drugi i očuvavajući njihov originalni oblik, teksturu i hranljive vrednosti. Proces uključuje izlaganje hrane ultra niskim temperaturama (-30°C do -40°C), dok ostaju odvojeni na transportnoj traci ili fluidizovanoj postelji. Ovo brzo zamrzavanje stvara manje kristale leda unutar ćelija hrane, značajno smanjujući oštećenja ćelija i očuvavajući prirodna svojstva hrane. IQF tehnologija se široko primenjuje na različite kategorije hrane, uključujući voće, povrće, morske proizvode, perad i mesne proizvode. Svestranost IQF proizvoda se proteže i na komercijalnu i domaću upotrebu, omogućavajući kontrolu porcija i smanjenje otpadaka. Objekti koji se bave uslugama ishrane posebno imaju koristi od mogućnosti da koriste upravo onoliko koliko im je potrebno, bez odmrzavanja celih blokova smrznutih proizvoda. Ova tehnologija takođe osigurava konstantan kvalitet tokom roka trajanja proizvoda, održavajući boju, ukus i hranljive sastojke na nivou koji je izuzetno blizak svežim proizvodima.