cynhyrchion iqf
Mae cynhyrchion IQF (Amrwyoli Cyntal Unigol) yn cynrychioli datblygiad chwythbwyll mewn technoleg ar gyfer cadw bwyd, gan ofynu ansawdd uchel a chydsawdd wrth drin bwydau rhagfro. Mae'r dull hwn o fewn amrwyoli'n amrwyolu eitemau bwyd unigol yn gyflym yn un ar wahân i'r llall, gan atal rhag maen nhw'n glwmpio at ei gilydd a'r hyn sy'n cadw eu siâp, testun a gwerth maethol eu gwreiddiol. Mae'r broses yn cynnwys agored eitemau bwyd i dymhereddau isel iawn (-30°C i -40°C) tra'u cadw ar wahân ar gynghorff bwynt neu gwstr wyntog. Mae'r rhwydded amrwyoli hwn yn creu cystynion rhew llai o fewn celloedd y bwyd, gan leihau camdriniaeth gelloedd a'r hyn sy'n cadw nodweddion naturiol y bwyd. Mae technoleg IQF yn cael ei gymhwyso'n eang ar draws amrywiaeth o gategorïau bwyd, gan gynnwys y fruit, llysiau, byrddau'r môr, teiliadau a phrodycts cig. Mae hyblygrwydd cynhyrchion IQF yn estyn i o fewn defnydd masnachol a chartref hefyd, gan ganiatáu rheoli rhan a lleihau gwastedigaeth. Mae sefydliadau gwasanaeth bwyd yn enwebu fflyd gan y gallu defnyddio union yr hyn sydd eu hangen heb ddod â blociau cyfan o bwydau rhagfro yn ôl. Mae'r technoleg hefyd yn sicrhau ansawdd cyson trwy'r oes daclus y cynnyrch, gan ddal lliw, blas a chynnwys maethol ar lefelau sydd yn agos iawn at gynhyrchion fesh.