mga produkto ng iqf
Ang mga produkto ng IQF (Individual Quick Freezing) ay kumakatawan sa isang makabagong pagsulong sa teknolohiya ng pangangalaga ng pagkain, na nag-aalok ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad at kaginhawahan sa paghawak ng mga nakongelang pagkain. Ang inobatibong paraan ng pagkongela ay mabilis na nagkukulong ng mga indibidwal na item ng pagkain nang hiwalay, pinipigilan ang mga ito mula sa pagdudugtong at pinapanatili ang kanilang orihinal na anyo, tekstura, at halaga ng nutrisyon. Ang proseso ay nagsasangkot ng paglalantad sa mga item ng pagkain sa napakababang temperatura (-30°C hanggang -40°C) habang pinapanatili ang kanilang pagkakahiwalay sa isang conveyor belt o fluidized bed. Ang mabilis na pagkongela ay lumilikha ng mas maliit na yelo sa loob ng mga selula ng pagkain, na lubos na binabawasan ang pinsala sa selula at pinapanatili ang likas na katangian ng pagkain. Ang teknolohiya ng IQF ay malawakang ginagamit sa iba't ibang kategorya ng pagkain, kabilang ang mga prutas, gulay, seafood, manok, at karne. Ang versatility ng mga produkto ng IQF ay umaabot pareho sa komersyal at residential na aplikasyon, na nagbibigay-daan sa kontrol sa portion at binabawasan ang basura. Ang mga kusinang serbisyo sa pagkain ay partikular na nakikinabang sa kakayahang gamitin ang eksaktong kailangan nang hindi natutunaw ang buong mga bloke ng nakongelang produkto. Ang teknolohiya ay nagsisiguro rin ng pare-parehong kalidad sa buong shelf life ng produkto, pinapanatili ang kulay, lasa, at nilalaman ng nutrisyon sa mga antas na lubos na malapit sa sariwang mga produkto.