iQF-producten
IQF-producten (Individuele Snelsuikeling) vertegenwoordigen een revolutionaire vooruitgang in voedselbehoudtechnologie, waarbij een uitstekende behouding van kwaliteit en gemak in het hanteren van diepvriesproducten wordt geboden. Deze innovatieve vriesmethode bevriest individuele voedselproducten apart, waardoor voorkomen wordt dat ze aan elkaar kleven en hun oorspronkelijke vorm, structuur en voedingswaarde behouden blijft. Het proces houdt in dat voedselproducten worden blootgesteld aan zeer lage temperaturen (-30°C tot -40°C), terwijl ze op een transportband of fluidisatiebed gescheiden worden gehouden. Deze snelle bevriezing creëert kleinere ijskristallen binnen de voedself cellen, wat het celletjesbeschadiging aanzienlijk vermindert en de natuurlijke eigenschappen van het voedsel behoudt. IQF-technologie wordt breed toegepast op verschillende voedselcategorieën, waaronder fruit, groenten, zeevruchten, pluimvee en vleesproducten. De veelzijdigheid van IQF-producten strekt zich uit tot zowel commerciële als residentiële toepassingen, waardoor portiebeheer en verminderd voedselafval mogelijk worden. Vooral horecabolletjes profiteren van de mogelijkheid om precies te gebruiken wat ze nodig hebben, zonder het ontdooien van complete blokken diepvriesproducten. De technologie zorgt er ook voor dat de kwaliteit gedurende de houdbaarheid van het product constant blijft, waarbij kleur, smaak en voedingswaarde op een niveau worden gehouden dat sterk lijkt op dat van verse producten.
×
EN
