technoleg rhagfroelio cyflym ar unigolion
Mae technoleg Frozyn Rhychwantol Unigol (IQF) yn cynrychioli datblygiad chwythbwyll mewn cadw fwyd, gan ddefnyddio technegau rhychwanaeth cyflym i gadw ansawdd, testun a gwerth maethion y bwyd. Mae'r broses dathblygedig hon yn cynnwys rhychwanaeth eitemau bwyd unigol ar wahân yn ystod tymhereddau isel iawn, fel arfer rhwng -30°C a -40°C, gan ddefnyddio gwydron arbennig sy'n creu gwynt oer cryf. Mae'r technoleg yn gweithio trwy ffurfio cystynnau rhew fach o fewn strwythur gelloedd y bwyd, gan atal niwed i'r wal gelloedd a chadw nodweddion gwreiddiol y cynnyrch. Yn ystod y broses IQF, mae'r eitemau'n cael eu lleoli ar belt cludo sy'n symud trwy ddolen rhychwanaeth, ble mae pob darn yn cael ei o dan gweithredu gwynt oer o gyflymder uchel, gan sicrhau rhychwanaeth unffurf ar bob wyneb. Mae'r dull hwn yn atal eitemau rhag clymu a'i gilydd a chaniatáu rheoli rhanau hawdd wrth ddod yn ôl i'r tymer. Mae'r technoleg wedi dod o hyd i gymwysterau eang ar draws sawl sector bwyd, gan gynnwys ymylennod, llysiau, byrfrydau'r môr, cynhyrchion cig a bwydydd paratod. Mae IQF wedi dod yn werth hynod yn y brosesu bwyd masnachol, gwasanaethau bwyd marchnata a pharatoi bwyd ar raddfa ddiwydiannol, gan ddarparu datrysiadau ar gyfer cadw cyflenwad bwyd trefnol yn ystod y flwyddyn wrth gadw eu priodweddau fel newydd