Individually Quick Frozen Technology: Nýjandi varðveislu tækni fyrir yfirlega gæði og öryggi

Fyrirheitin með IQF (frysting á einstökum hlutum) fara langt yfir einfalda varðveislu og bjóða ýmsar kosti sem gera þetta að ómetanlegri lausn fyrir matvælaiðnað og dreifingu. Í fyrsta lagi minnkar IQF-maður matvælaspillimikið með því að lengja geymsluþol og viðhalda vöruhágu. Í samanburði við hefðbundna frystingaraðferðir kemur IQF í veg fyrir myndun stórra ískristalla sem geta skaðað matvælabyggingu, sem leidir til betri texta og bragð þegar afþýðu er. Tæknin gerir nákvæma hlutfallastjórnun kleift, svo notendur geta afþýtt aðeins þann magn sem þeir þurfa, sem er sérstaklega gagnlegt bæði fyrir veitingastaði og heimilisnotendur. Í matvælavarnaspjalli minnkar IQF tæknin áhættu á vöxt bakteríur á meðan frysting fer, þar sem fljóta frystingartíminn gefur lítið sérstæðu fyrir myndun smástæðra. Einstæða frysting hluta kemur einnig í veg fyrir millifyrnun og minnkar þurfu á viðbættum varðveitiefnum. Í hagfræðilegu lagi hjálpar IQF tæknin fyrretækjum að stjórna tímabundnum sveiflum í matvælaforsyndum með því að leyfa þeim að vinna og geyma vara á hápunkta á skammta tíma til að vera tiltækar á ársgrundvelli. Skilvirkni tækninnar í því að viðhalda næringarefnum gerir hana sérstaklega aðlaðandi fyrir heilsuhuglegra neytendur og stofnanir sem kaupa inn. Auk þess krefjast IQF vörur minni geymslu en heildarfrystar vörur, þar sem þær er hægt að pakka skilvirkarlega og mynda ekki heilar kassa. Tæknin stuðlar einnig að umhverfisvænum aðferðum með því að minnka matvælaspilli og gera skilvirkari flutninga- og geymslulausnir kleiftar.