teicneolaíocht idirdhealaithe dhorcha tapa
Tá teicneolaíocht Difrighthe Sgoilte Sgoilte (IQF) ag léiriú dul chun cinn forlámhachtaí i gcoimirce bia, ag baint úsáide as teicneacha dearcfhéadála chun cáilíocht, téacs agus luachanna bia a choimirce. Tá an phróiseas nuálach seo bunaithe ar dearcfhéadáil mhionna bia ar leith go hiondúil ag teochtaí an-íseal, de ghnáth idir -30°C agus -40°C, ag baint úsáide as innealtóireacht speisialta a chruthaíonn spáinne gaoithe fhuar láidir. Tá an teicneolaíocht seo ina dtagraíonn séad chrithéal bithseallach beaga laistigh den struchtúr cheallach den bia, ag cosc do thorthaíocht na gcealla agus ag coimirce ar an gcruth bunaidh den táirge. Le linn an phróisis IQF, cuirtear na míreanna ar bhealt soláthair a bhuailtear trí sholáthar dearcfhéadála, áit a mbíonn gach píosa faoi spáinne ardchonraithe gaoithe fhuar, a chinntíonn dearcfhéadáil chothromhach ar gach aghaidh. Séard is féidir leis an modh seo ná na míreanna a chosc ó bheith agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam agam......