Proficuum Nutritionis Poteniatum
Peculiaris congelationis ratio, qua utuntur pro uvis congelatis, iuvat retinere et, quoddam modo, augere eorum nutritionem. Dum uvae congelantur, cellulis earum integris conservantur, quibus nutrientia necessaria, ut vitaminas, minerales et antioxidantes, includuntur. Comperiunt docti uvas congelatas altiorem quandam antioxidantum rationem retinere quam frescas, cum diu conserventur. Frigus stabilizat compunctiones biologicas, inter quas resveratrolum, validum antioxidantem cum multis salutis commodis. Praeterea, congelatio naturalia uvae sacchara condensat, quae dulciorem saporem praebent absque additione caloriarum aut edulcorantium artificialium. Itaque uva congelata est optio praeclara pro iis, qui rationem sugaris custodire volunt et tamen dulcitudinem gustare cupiunt.