Βελτιωμένο Διατροφικό Προφίλ
Η μοναδική διαδικασία κατάψυξης που χρησιμοποιείται για τα σταφύλια καταψύκτη βοηθά στη διατήρηση και, σε ορισμένες περιπτώσεις, στην ενίσχυση της διατροφικής τους αξίας. Κατά τη διαδικασία κατάψυξης, η κυτταρική δομή των σταφυλιών διατηρείται με τρόπο που «κλειδώνει» τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και αντιοξειδωτικών. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα κατεψυγμένα σταφύλια διατηρούν υψηλότερα επίπεδα ορισμένων αντιοξειδωτικών σε σχέση με τα φρέσκα σταφύλια, όταν φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η χαμηλή θερμοκρασία σταθεροποιεί τις βιοδραστικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία. Επιπλέον, η διαδικασία κατάψυξης συγκεντρώνει τις φυσικές ζάχαρες των σταφυλιών, κάνοντας τα να γευόμαστε πιο γλυκά, χωρίς να προστίθενται επιπλέον θερμίδες ή τεχνητοί γλυκαντικοί παράγοντες. Αυτό καθιστά τα σταφύλια καταψύκτη μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιτηρούν την πρόσληψη ζάχαρης, ενώ θέλουν να απολαύσουν ένα γλυκό σνακ.