hrozno vhodné na zmrazení
Mražené hrozny představují příjemné kulinářské inovace, které proměňují běžné hrozny v mimořádnou zmrazenou pochoutku. Tyto pečlivě vybrané hrozny procházejí specifickým procesem zmrazování, který zvyšuje jejich přirozenou sladkost a vytváří jedinečnou texturu podobnou sorbetu. Proces zahrnuje mytí čerstvých hroznů, důkladné osušení a umístění do speciálních mrazuvzdorných nádob nebo sáčků určených k prevenci poškození mrazem. Při zmražení se voda obsažená v hroznech krystalizuje a vytváří příjemnou křupavost, přičemž se zachovává přirozený tvar ovoce i jeho výživné hodnoty. Proces zmrazování obvykle trvá 4 až 6 hodin při teplotě 0°F (-18°C) a výsledkem je dokonale zmrazená pochoutka, která se může uchovávat až 6 měsíců při správném skladování. Tyto zmrazené pochoutky získaly popularitu nejen jako zdravější alternativa tradičních zmrazených dezertů, ale také jako versatile ingredience v různých kulinářských aplikacích, od smoothie po kreativní ozdobné prvky k koktejlům. Vědecký základ mražených hroznů spočívá v pečlivé kontrole tvorby ledových krystalů, čímž zůstává zachována buněčná struktura ovoce a zároveň je dosaženo požadované zmrazené konzistence.
EN
