Superieure Conserveringstechnologie
De geavanceerde flash-vries technologie die wordt gebruikt bij de verwerking van gezouten aardbeien, betekent een belangrijke doorbraak in de bewaring van fruit. Dit geavanceerd proces begint uren na de oogst, op het moment dat de aardbeien in hun volle rijpheid verkeren, om zo de maximale smaak en voedingswaarde te behouden. De bessen ondergaan een snel invriesproces bij temperaturen beneden -30°F (-34°C), waarbij microscopische ijskristallen ontstaan die celbeschadiging voorkomen. Deze technologie zorgt ervoor dat de aardbeien, wanneer ze worden ontdooid, hun structuur, natuurlijke kleur en originele textuur behouden, in tegenstelling tot conventionele invriestechnieken die kunnen leiden tot slappe, versleten vruchten. Ook de nauwkeurige timing en temperatuurregeling tijdens het invriesproces dragen bij aan het behoud van essentiële voedingsstoffen, met name vitamine C en antioxidanten, die cruciaal zijn voor het behoud van de voedingswaarde van het product. De toevoeging van zoetstoffen tijdens dit proces wordt zorgvuldig gereguleerd, wat resulteert in een perfect gebalanceerd product dat zijn kwaliteit behoudt gedurende de houdbaarheid.