ціна замороженого голубого журавлини
Ціна на заморожену полуницю є важливим фактором як на ринку роздрібної торгівлі, так і оптової, відображаючи сезонні коливання, динаміку ланцюгів постачання та ринковий попит. Цінова структура зазвичай включає різні сорти замороженої полуниці, від преміальної замороженої окремо швидким способом (IQF) полуниці до товарів, які пропонуються оптом. Поточні ринкові ціни коливаються від 2 до 5 доларів США за фунт для роздрібних упаковок, тоді як оптові ціни можуть змінюватися від 15 до 30 доларів США за ящик, залежно від якості, кількості та ринкових умов. Ці ціни відображають застосування сучасних технологій заморожування, у тому числі швидкого заморожування, яке зберігає харчову цінність і натуральний смак полуниці. У ціну також закладено витрати на зберігання та транспортування, адже підтримання сталої температури нижче нуля має критичне значення для забезпечення якості продукту. Сучасні підприємства з переробки замороженої полуниці використовують передове обладнання для сортування, очищення та заморожування, що забезпечує однакову якість при одночасному збереженні ефективності витрат. Рівень цін також враховує сезонність збору врожаю, коли ціни зазвичай нижчі в період масового збору й вищі в позасезоння, забезпечуючи річний запас цього корисного фрукта.