frossen pommes i bulk
Bulk-frossen kartoffelchips udgør en hjørnesten i moderne madforsyningsoperationer og tilbyder en perfekt balance mellem bekvemmelighed, konsistens og omkostningseffektivitet. Disse forhåndsskårne kartoffelprodukter gennemgår en sofistikeret flash-frysep proces, der låser friskheden inde og opretholder optimal tekstur. Fremstillingsprocessen starter med omhyggeligt udvalgte kartofler, som bliver vasket, skrællet og skåret præcist til specifikke dimensioner. Chipene bliver herefter delvis stegt ved hjælp af avanceret par-fryseteknologi, før de hurtigt fryses ved ekstremt lave temperaturer. Denne proces sikrer, at hver enkelt del fastholder sin strukturelle integritet og den naturlige kartoffelsmag, mens holdbarheden markant forlænges. Der findes forskellige snitstilarter, herunder lige snit, krøllet snit og biftek-snit, og bulk-frossen kartoffelchips er designet til at imødekomme mange forskellige krav i forsyningssektoren. Produkterne er typisk pakket i store beholdere eller poser, med vægte fra 5 kg til 25 kg, hvilket gør dem ideelle til operationer med stor forbrug. Disse frosne chips er konstrueret til at sikre ensartede stegningstider og at levere en jævn guldbrun farve ved tilberedning, hvilket garanterer standardiseret kvalitet i hver eneste batch. Produkterne har også særligt udviklede overfladebehandlinger, som forbedrer sprødheden og forlænger holdbarheden efter stegning, hvilket er afgørende i travle madforsyningsmiljøer.
×
EN
