kerepek beku secara borong
Kepingan beku secara pukal merupakan asas operasi perkhidmatan makanan moden, menawarkan keseimbangan yang sempurna antara kemudahan, kekonsistenan, dan keberkesanan kos. Produk ubi kentang yang telah dipotong ini melalui proses penyejukan kilat yang canggih untuk memerangkap kesegaran dan mengekalkan tekstur yang optimum. Proses pengeluaran bermula dengan ubi kentang terpilih yang dicuci, dikupas, dan dipotong secara tepat mengikut dimensi tertentu. Kepingan tersebut kemudian dimasak separuh dengan menggunakan teknologi penggorengan separa yang maju sebelum dibekukan dengan cepat pada suhu yang sangat rendah. Proses ini memastikan setiap kepingan mengekalkan integriti struktur dan rasa ubi kentang semulajadi sambil memperpanjang jangka hayat produk secara ketara. Ia tersedia dalam pelbagai gaya pemotongan termasuk potongan lurus, potongan berkedut, dan variasi potongan daging, direka bentuk untuk memenuhi pelbagai keperluan perkhidmatan makanan. Produk ini biasanya dibungkus dalam bekas atau beg bersaiz besar, dari 5kg hingga 25kg, menjadikannya sesuai untuk operasi perkhidmatan makanan berkeluaran tinggi. Kepingan beku ini direka bentuk untuk mengekalkan masa memasak yang konsisten dan memberikan warna keemasan yang sekata apabila disediakan, memastikan kualiti piawaian pada setiap kelompok. Produk ini juga mempunyai salutan khas yang meningkatkan kegaringan dan memperpanjang tempoh simpan selepas dimasak, iaitu penting dalam persekitaran perkhidmatan makanan yang sibuk.